iklan Situs
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21
Kampus

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

Sumber : Okezone.com

Sebarkan:
Istimewa
BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.

Untuk mengatasinya, susu menjadi pilihan jitu. Namun susu sapi yang biasa dikonsumsi memiliki lemak tinggi yang dapat memicu stroke. Alternatif lain adalah mengonsumsi susu kedelai yang rendah lemak namun memiliki kalsium yang sedikit dan tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium lansia.

Sementara itu, bulu babi merupakan salah satu produk perikanan yang telah menjadi komoditi penting di berbagai negara. Bagian dari bulu babi yang banyak dimanfaatkan bagian gonadnya.

Limbah cangkang bulu babi dengan nilai rendemen lebih dari 90% masih belum dimanfaatkan. Cangkang bulu babi memiliki kandungan mineral yang tinggi yang berpotensi dijadikan sumber kalsium alami.

Hal inilah yang mendasari Syahira Addina, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melakukan penelitian tentang produksi kalsium dari cangkang bulu babi.

Syahira memproduksi kalsium dari cangkang bulu babi dalam ukuran nanopartikel dan menganalisis kecepatan penyerapannya yang telah difortifikasi dalam susu kedelai pada tikus Sprague Dawley.

Judul penelitiannya adalah Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya Secara In Vivo. Penelitian ini dilakukan di bawah bimbingan Dr. Dra. Pipih Suptijah, MBA dan Prof. Dr. Ir Dewi Apri Astuti, MS.

"Susu kedelai merupakan jenis susu imitasi karena bahan bakunya berasal dari bahan nabati. Susu kedelai ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik karena mendekati kandungan gizi pada susu sapi. Namun, kandungan kalsiumnya masih tergolong rendah. Dalam 1 cup susu kedelai hanya terdapat 61 mg kalsium sedangkan dalam susu sapi mencapai 285 mg. Maka diperlukan fortifikasi nanokalsium pada susu kedelai untuk memenuhi kebutuhan kalsium lansia," kata Syahira, baru-baru ini.

Syahira menggunakan hewan uji tikus Sprague Dawley untuk menganalisis kecepatan penyerapan nanokalsium. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa rendemen nanokalsium yang diperoleh adalah (2,810,20) persen dengan kadar abu nanokalsium sebesar (80,140,62) persen.

"Kadar abu yang tinggi ini menunjukkan bahwa proses demineralisasi dapat melarutkan sebagian besar mineral dalam cangkang bulu babi, sehingga kandungan bahan anorganik dalam nanokalsium menjadi tinggi. Nanokalsium cangkang bulu babi mengandung komposisi Ca, Mg, Na, K, Mn, Zn, P dan Fe. Kandungan mineral terbesar pada cangkang bulu babi yaitu kalsium dan magnesium," ujarnya.

Ukuran nanokalsium yang difortifikasi ke dalam susu kedelai adalah (9,66 2,288) nm. Fortifikasi dilakukan sebanyak 5 persen ke dalam susu kedelai. Hasil menunjukkan bahwa penyerapan kalsium dalam ukuran nano terjadi lebih cepat daripada kalsium dalam bentuk mikro. Nanokalsium dapat diserap ke dalam darah sebanyak 5,91 persen setiap menit sedangkan mikrokalsium hanya dapat diserap 1,30 persen setiap menit.

"Ini menunjukkan bahwa nanokalsium lebih banyak di serap dalam darah jika dibandingkan dengan mikrokalsium pada waktu yang sama," jelasnya.

Kalsium yang berukuran nano dapat terabsorpsi secara cepat dan sempurna ke dalam tubuh. Penyerapan kalsium ini akan semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu penyerapan.

Syahira berharap hasil penelitiannya ini dapat memberikan informasi tentang pembuatan nanokalsium dari cangkang bulu babi (Diadema setosum).

"Saya berharap hasil penelitian ini dapat menjadi alternatif untuk membantu mengatasi permasalahan defisiensi kalsium pada lansia akibat menurunnya penyerapan kalsium, juga memberikan informasi tentang kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi," tutupnya. (Okezone.com)
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Sabtu, 18 November 2017 | 09:08:03

Hati-Hati, Pria yang Hilang Ereksi Bisa Sebabkan Kondom Tertinggal di Dalam Miss V

KETIKA berhubungan seks, tak jarang pasangan menggunakan kondom. Alasan penggunaan alat kontrasepsi itu berbeda-beda. Namun yang perlu diperhatikan adalah penggunaan kondom dapat membawa masalah tertentu, salah
Sabtu, 18 November 2017 | 09:02:23

Liburan ke Pantai Banyu Anjlok, Malang Bisa Dapat Jackpot 3 Tempat Wisata Sekaligus!

MENGULIK keindahan wisata alam yang ada di Indonesia sepertinya membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Terlebih beberapa tempat wisata memiliki keistimewaannya tersendiri. Pantai Banyu Anjlok di Desa Purwodadi,
Sabtu, 18 November 2017 | 08:59:36

Intip Pesona Pantai Kasap yang Sering Disebut "Raja Ampatnya" Pacitan

INDONESIA memiliki keindahan alam yang tak ada habisnya. Pesona alam Indonesia yang paling banyak menarik pengunjung adalah pantai. Namun, ada yang berbeda dengan Pantai Kasab di Kabupaten Pacitan ini.Pantai Ka
Sabtu, 18 November 2017 | 08:48:20

TIPS LARIS: Lihat Sisi Emosional Pelanggan Anda, Bisa Buat Sukses Penjualan!

JAKARTA - Banyak jenis gaya dan teknik penjualan yang anda ketahui. Namun, apakah anda tahu teknik tersebut berhasil?Hal Ini benar-benar penting pada apa yang sesuai untuk Anda dan produk Anda. Pikirkan apa yan
 
Berita Lainnya
Jumat, 17 November 2017 | 11:48:29

Wow! Mahasiswa IPB Ciptakan Beras Tiruan dari Rumput Laut dan Agar-Agar

BOGOR - Ahmad Fauzi, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), Institut Pertanian Bogor (IPB) berhasil menciptakan inovasi beras tiruan dari bahan rumput laut d
 
Jumat, 17 November 2017 | 11:23:49

Dihadapan Megawati, Universitas Makpo Korsel Jalin Kerja Sama dengan ITS Surabaya

MOKPO - Dihadapan Presiden RI Kelima, Megawati Soekarnoputri, Universitas Nasional Mokpo Korea Selatan meresmikan kerja sama dengan Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya.Penandatanganan nota kesepa
 
Jumat, 17 November 2017 | 11:22:08

Keren! Bawakan Tarian Aceh, Tim Mahasiswa Indonesia Raih Juara 1 di Praha

PRAHA - Tari Ratoeh Jaroe dan Ramphak Aceh dari Nangroe Aceh Darusalam menjadi juara umum dalam International Art Festivals and Contest "Magic Bridge of Vienna and Prague", kompetisi kelas dunia yang diikuti ol
 
Kamis, 16 November 2017 | 19:54:05

Diklat Perpustakaan Tahun 2017 Rohul Ditutup

ROKANHULU - Kepala Dinas Perpustakaan dan Arsip Kabupaten Rokan Hulu DR.H. Dipendri, Kamis (16/11)  resmi menutup  diklat Perpustakaan Desa dan sekolah se Rokan hulu di Lantai 3 hotel Gelora bakti Kel
 
Kamis, 16 November 2017 | 16:52:51

Keren! Mahasiswi UNJ Jadi Orang Indonesia Pertama yang Capai Dhampus Peak

JAKARTA - Kabar gembira datang dari mahasiswa Indonesia. Dua mahasiswa Universitas Negeri Jakarta (UNJ) yang tergabung dalam KMPA Eka Citra berhasil mencapai puncak Dhampus Peak (6.012 Masl), Dhaulagiri Range,
 
Kamis, 16 November 2017 | 11:46:37

Mantap! Mahasiswa ITB Kembangkan Sistem Racing Plane

JAKARTA - Tim Praba Loktara dari Institut Teknologi Bandung (ITB) kembali melakukan inovasi dengan mengembangkan sistem terbang racing plane setelah berhasil menyabet penghargaan kompleksitas teknologi dalam aj
 
Kamis, 16 November 2017 | 11:00:56

Bufon Sinaga Anak Penjual Tuak ini Raih Emas Karate Internasional di Belgia

PEKANBARU - Siswa SD asal Perawang, Siak, Riau, Bufon Sinaga membawa nama harum bangsa Indonesia di kancah internasional. Siswa kelas V SD itu juara I karate kata tingkat internasional di Belgia.Bufon (9)
 
Rabu, 15 November 2017 | 15:29:43

Mantap! 3 Calon Rektor IPB Paparkan Program Strategis di Sidang MWA

BOGOR - Proses pemilihan Rektor Institut Pertanian Bogor periode 2017-2022 memasuki babak akhir yaitu tiga calon rektor memaparkan rencana strategis dan program kerja dalam Sidang Paripurna Terbuka Majelis Wali
 
Rabu, 15 November 2017 | 11:20:56

Wow! Mahasiswa Gunakan Biji Asam Jawa untuk Olah Limbah Logam Emas

BOGOR - Penambangan emas memang memberikan keuntungan yang tinggi tetapi di sisi lain limbah yang dihasilkannya pun mampu merusak lingkungan dengan logam berat yang dikandungnya.Pengolahan limbah merupakan hal
 
Rabu, 15 November 2017 | 08:45:59

Keren! Tongkat Pintar Karya Mahasiswa Ini Raih Juara Kompetisi Desain Asia Pasifik

JAKARTA - Tongkat pintar Tim Brawijaya 1 Universitas Brawijaya (UB) berhasil menjuarai Kompetisi Desain Asia Pasifik 8 Hours Students Asia Pacific Design Challenge (APDeC) 2017, baru-baru ini.Hanya dalam waktu
 
Selasa, 14 November 2017 | 11:49:25

Keren! UGM Sukses Lakukan Uji Terbang Rudal

JAKARTA - Tim peluru kendali (rudal) Pasopati dari grup riset Aeronautika UGM sukses melakukan uji terbang rudal di lapangan udara yang dikelola oleh TNI Angkatan Udara daerah Gading, Wonosari, Yogyakarta, baru
 
Selasa, 14 November 2017 | 11:38:04

Keren! Teliti Program Rehabilitasi Jantung, Mahasiswa UI Raih Penghargaan di Singapura

JAKARTA - dr. Erick Hoetama, mahasiswa peserta Program Pendidikan Dokter Spesialis (PPDS) Program Studi Kardiologi dan Kedokteran Vaskuler FKUI berhasil meraih penghargaan "Poster Presentation Merit Award" pada
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.Untuk mengatasinya, susu
 
Senin, 13 November 2017 | 16:42:13

Nih! 5 Cara Manfaatkan Magang di Perusahaan, Perluas Wawasan hingga Temukan Peluang

Saat ini sudah banyak kalangan mahasiswa yang memanfaatkan waktu luang sebelum kelulusan dengan bekerja magang di perusahaan. Mulai dari perusahaan konvensional hingga perusahaan rintisan yang saat ini semakin
 
Senin, 13 November 2017 | 15:39:20

Mantap! Rajin Lakukan Penelitian, Dekan FIB Unair Raih Penghargaan Internasional

JAKARTA - Tak hanya mahasiswa yang kerap meraih penghargaan di tingkat internasional. Dosen juga tak kalah dalam menoreh prestasi. Seperti Dekan Fakultas Ilmu Budaya (FIB) Diah Ariani Arimbi, PhD., yang mendapa
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top