Iklan Sosial
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21
Kampus

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

Sumber : Okezone.com

Sebarkan:
Istimewa
BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.

Untuk mengatasinya, susu menjadi pilihan jitu. Namun susu sapi yang biasa dikonsumsi memiliki lemak tinggi yang dapat memicu stroke. Alternatif lain adalah mengonsumsi susu kedelai yang rendah lemak namun memiliki kalsium yang sedikit dan tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium lansia.

Sementara itu, bulu babi merupakan salah satu produk perikanan yang telah menjadi komoditi penting di berbagai negara. Bagian dari bulu babi yang banyak dimanfaatkan bagian gonadnya.

Limbah cangkang bulu babi dengan nilai rendemen lebih dari 90% masih belum dimanfaatkan. Cangkang bulu babi memiliki kandungan mineral yang tinggi yang berpotensi dijadikan sumber kalsium alami.

Hal inilah yang mendasari Syahira Addina, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melakukan penelitian tentang produksi kalsium dari cangkang bulu babi.

Syahira memproduksi kalsium dari cangkang bulu babi dalam ukuran nanopartikel dan menganalisis kecepatan penyerapannya yang telah difortifikasi dalam susu kedelai pada tikus Sprague Dawley.

Judul penelitiannya adalah Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya Secara In Vivo. Penelitian ini dilakukan di bawah bimbingan Dr. Dra. Pipih Suptijah, MBA dan Prof. Dr. Ir Dewi Apri Astuti, MS.

"Susu kedelai merupakan jenis susu imitasi karena bahan bakunya berasal dari bahan nabati. Susu kedelai ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik karena mendekati kandungan gizi pada susu sapi. Namun, kandungan kalsiumnya masih tergolong rendah. Dalam 1 cup susu kedelai hanya terdapat 61 mg kalsium sedangkan dalam susu sapi mencapai 285 mg. Maka diperlukan fortifikasi nanokalsium pada susu kedelai untuk memenuhi kebutuhan kalsium lansia," kata Syahira, baru-baru ini.

Syahira menggunakan hewan uji tikus Sprague Dawley untuk menganalisis kecepatan penyerapan nanokalsium. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa rendemen nanokalsium yang diperoleh adalah (2,81±0,20) persen dengan kadar abu nanokalsium sebesar (80,14±0,62) persen.

"Kadar abu yang tinggi ini menunjukkan bahwa proses demineralisasi dapat melarutkan sebagian besar mineral dalam cangkang bulu babi, sehingga kandungan bahan anorganik dalam nanokalsium menjadi tinggi. Nanokalsium cangkang bulu babi mengandung komposisi Ca, Mg, Na, K, Mn, Zn, P dan Fe. Kandungan mineral terbesar pada cangkang bulu babi yaitu kalsium dan magnesium," ujarnya.

Ukuran nanokalsium yang difortifikasi ke dalam susu kedelai adalah (9,66 ± 2,288) nm. Fortifikasi dilakukan sebanyak 5 persen ke dalam susu kedelai. Hasil menunjukkan bahwa penyerapan kalsium dalam ukuran nano terjadi lebih cepat daripada kalsium dalam bentuk mikro. Nanokalsium dapat diserap ke dalam darah sebanyak 5,91 persen setiap menit sedangkan mikrokalsium hanya dapat diserap 1,30 persen setiap menit.

"Ini menunjukkan bahwa nanokalsium lebih banyak di serap dalam darah jika dibandingkan dengan mikrokalsium pada waktu yang sama," jelasnya.

Kalsium yang berukuran nano dapat terabsorpsi secara cepat dan sempurna ke dalam tubuh. Penyerapan kalsium ini akan semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu penyerapan.

Syahira berharap hasil penelitiannya ini dapat memberikan informasi tentang pembuatan nanokalsium dari cangkang bulu babi (Diadema setosum).

"Saya berharap hasil penelitian ini dapat menjadi alternatif untuk membantu mengatasi permasalahan defisiensi kalsium pada lansia akibat menurunnya penyerapan kalsium, juga memberikan informasi tentang kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi," tutupnya. (Okezone.com)
 
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Rabu, 19 September 2018 | 11:44:59

Permintaan terakhir bocah di Karawang sebelum ditemukan tewas

KARAWANG - Jasad Ririn Agustin (11) telah dimakamkan pihak keluarga pada Sabtu (15/9) lalu setelah dilakukan otopsi di RSUD Karawang. Namun nama dan keseharian gadis cilik yang masih duduk dibangku kelas en
Rabu, 19 September 2018 | 11:40:10

Pesawat Tanpa Awak ITS Siap Berlaga di Turki

JAKARTA - Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) kembali berkesempatan menunjukkan taringnya di kancah dunia. Melalui Tim Bayucaraka, ITS unjuk kebolehan dalam kontes pesawat nirawak tingkat dunia, T?B
Rabu, 19 September 2018 | 11:35:29

Panglima TNI Kunjungan Kerja ke Malang

JAKARTA -  Panglima TNI Marsekal TNI Hadi Tjahjanto, S.I.P. bersama Kasad Jenderal TNI Mulyono, Kasal Laksamana TNI Siwi Sukma Adji S.E., M.M. dan Kasau Marsekal TNI Yuyu Sutisna, S.E, M.M., melaksanakan
Rabu, 19 September 2018 | 11:31:07

Honor Super Brand Day On Shopee: Penuh Diskon untuk Smartphone Honor

PROGRAM promo dan diskon sudah menjadi andalan pelaku bisnis untuk menarik minat konsumen. Hal itu tentu saja ditangkap perusahaan e-commerce Shopee dengan menggelar Super Brand Day. Kali ini kabar baik bagi p
 
Berita Lainnya
Rabu, 19 September 2018 | 11:40:10

Pesawat Tanpa Awak ITS Siap Berlaga di Turki

JAKARTA - Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) kembali berkesempatan menunjukkan taringnya di kancah dunia. Melalui Tim Bayucaraka, ITS unjuk kebolehan dalam kontes pesawat nirawak tingkat dunia, T?B
 
Selasa, 18 September 2018 | 15:15:09

Lantik 2 Pimpinan Perguruan Tinggi, Menristekdikti: Kita Dituntut Lebih Canggih

JAKARTA - Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemristekdikti) hari ini menggelar pelantikan dan sumpah jabatan kepada Pimpinan Perguruan Tinggi Negeri di Auditorium Kemristekdikti, Jalan J
 
Selasa, 18 September 2018 | 14:54:21

Sita Perhatian Korsel, Tarian Aceh Ratoeh Jaroe Kalahkan 13 Negara

JAKARTA ? Komunitas seni tari tradisional Aceh Rampoe UGM berhasil meraih juara I dalam Wonju Dynamic Dancing Carnival 2018 yang berlangsung 11-16 September 2018 di Korea Selatan. Dalam kompetisi itu, Ram
 
Senin, 17 September 2018 | 16:54:13

Jelang Pemilu 2019, Mahasiswa Jangan Mau Ditunggangi Kepentingan Politik

MALANG ? Maraknya aksi demonstrasi yang disinyalir ditungganggi kepentingan politik menjelang Pemilu 2019 membuat Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Menristekdikti) mengingatkan sejumlah pih
 
Senin, 17 September 2018 | 15:00:16

KBRI Cairo beri penghargaan 201 mahasiswa RI berprestasi di Al-Azhar

JAKARTA - Sebanyak 201 mahasiswa asal Indonesia yang menempuh pendidikan S-1 di Universitas Al Azhar Mesir meraih penghargaan dari KBRI Cairo. Penghargaan ini merupakan apresiasi terhadap capaian nilai inde
 
Senin, 17 September 2018 | 14:56:40

Universitas Negeri Malang Terima Pendanaan Islamic Development Bank Senilai USD48,2 Juta

MALANG ? Universitas Negeri Malang (UM) menjadi salah satu perguruan tinggi yang mendapatkan pendanaan Project 4 in 1 dari the Islamic Development Bank (IsDB). Dalam Konsorsium 4 in 1, Universitas Negeri
 
Senin, 17 September 2018 | 14:46:25

Bersihkan sisa banjir, sekolah di Medan tunda belajar-mengajar

MEDAN - Sejumlah sekolah di Medan terpaksa meniadakan kegiatan belajar-mengajar, Senin (17/9). Kegiatan guru dan siswa hari ini diisi gotong royong membersihkan lumpur dan sisa banjir kemarin. Banjir mer
 
Senin, 17 September 2018 | 11:37:06

Komunitas Seni Tari Rampoe UGM Menang Kompetisi di Korea

Sleman - Komunitas seni tari tradisional Aceh Rampoe dari Universitas Gadjah Mada (UGM) meraih juara I dalam Wonju Dynamic Dancing Carnival 2018. Kompetisi yang diikuti 39 negara itu berlangsung pada 11-1
 
Senin, 17 September 2018 | 11:08:19

Ribuan Siswa se-Indonesia Beraksi dalam Olimpiade Olahraga di Yogya

Yogyakarta - Ribuan siswa mulai jenjang SD hingga SMA dari berbagai daerah di Indonesia berlomba menjadi yang terbaik dalam acara Olimpiade Olahraga Siswa Nasional (O2SN) di Yogyakarta. O2SN kali in
 
Senin, 17 September 2018 | 11:04:04

Dua Mahasiswa Meninggal di Malang, Unair: Tanpa Sepengetahuan Kampus

Surabaya - Universitas Airlangga (Unair) Surabaya berduka atas meninggalnya dua mahasiswa di Pantai Bantol, Donomulyo, Kabupaten Malang. Kampus mengungkapkan keduanya tidak sedang mengikuti kegiatan
 
Sabtu, 15 September 2018 | 15:09:15

Mahasiswa ITS Petakan Potensi Energi Laut di Indonesia

JAKARTA ? Berlakunya Kebijakan Energi Nasional yang tertera pada Perpres No. 5 Tahun 2006 yang salah satunya mengenai penganekaragaman energi, menuntut Indonesia agar bisa lebih mengembangkan sumber energ
 
Sabtu, 15 September 2018 | 11:48:59

Mahasiswa ITS Ciptakan Mobile Game Timun Mas

JAKARTA ? Mahasiswa Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya kembali membuktikan eksistensinya di bidang desain animasi. Melansir dari website resmi Uns, Sabtu (15/9/2018), mahasiswi Departemen Des
 
Sabtu, 15 September 2018 | 09:12:39

Mahasiswa ITS Rancang Sepeda Terapi Anak Cerebral Palsy

JAKARTA ? Untuk membantu pergerakan anak dengan kebutuhan khusus, mahasiswi Departemen Desain Produk Industri (Despro) Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya Elly Fitriana Soedjito menciptakan
 
Jumat, 14 September 2018 | 17:01:42

Tukin Rp2,9 triliun Belum Cair, Guru Madrasah Diminta Bersabar

JAKARTA - Pembayaran Tunjangan Kinerja (Tukin) untuk guru PNS di lingkup Kementerian Agama (Kemenag) sampai kini masih terus diperjuangkan. Hal ini tentu saja membuat lebih dari 120.755 ribu guru Madrasah
 
Jumat, 14 September 2018 | 16:06:48

Setelah Jokowi, Sandi Hadiri Kongres Gerakan Mahasiswa Kristen

Bogor - Bakal cawapres Sandiaga Uno menghadiri kongres Gerakan Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI) ke XXXVI di Bogor, Jawa Barat.Sandiaga tiba di lokasi acara Jumat (14/9/2018) pukul 14.40 WIB. dia mengenaka
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
 
 
Top