iklan Situs
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21
Kampus

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

Sumber : Okezone.com

Sebarkan:
Istimewa
BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.

Untuk mengatasinya, susu menjadi pilihan jitu. Namun susu sapi yang biasa dikonsumsi memiliki lemak tinggi yang dapat memicu stroke. Alternatif lain adalah mengonsumsi susu kedelai yang rendah lemak namun memiliki kalsium yang sedikit dan tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium lansia.

Sementara itu, bulu babi merupakan salah satu produk perikanan yang telah menjadi komoditi penting di berbagai negara. Bagian dari bulu babi yang banyak dimanfaatkan bagian gonadnya.

Limbah cangkang bulu babi dengan nilai rendemen lebih dari 90% masih belum dimanfaatkan. Cangkang bulu babi memiliki kandungan mineral yang tinggi yang berpotensi dijadikan sumber kalsium alami.

Hal inilah yang mendasari Syahira Addina, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melakukan penelitian tentang produksi kalsium dari cangkang bulu babi.

Syahira memproduksi kalsium dari cangkang bulu babi dalam ukuran nanopartikel dan menganalisis kecepatan penyerapannya yang telah difortifikasi dalam susu kedelai pada tikus Sprague Dawley.

Judul penelitiannya adalah Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya Secara In Vivo. Penelitian ini dilakukan di bawah bimbingan Dr. Dra. Pipih Suptijah, MBA dan Prof. Dr. Ir Dewi Apri Astuti, MS.

"Susu kedelai merupakan jenis susu imitasi karena bahan bakunya berasal dari bahan nabati. Susu kedelai ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik karena mendekati kandungan gizi pada susu sapi. Namun, kandungan kalsiumnya masih tergolong rendah. Dalam 1 cup susu kedelai hanya terdapat 61 mg kalsium sedangkan dalam susu sapi mencapai 285 mg. Maka diperlukan fortifikasi nanokalsium pada susu kedelai untuk memenuhi kebutuhan kalsium lansia," kata Syahira, baru-baru ini.

Syahira menggunakan hewan uji tikus Sprague Dawley untuk menganalisis kecepatan penyerapan nanokalsium. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa rendemen nanokalsium yang diperoleh adalah (2,810,20) persen dengan kadar abu nanokalsium sebesar (80,140,62) persen.

"Kadar abu yang tinggi ini menunjukkan bahwa proses demineralisasi dapat melarutkan sebagian besar mineral dalam cangkang bulu babi, sehingga kandungan bahan anorganik dalam nanokalsium menjadi tinggi. Nanokalsium cangkang bulu babi mengandung komposisi Ca, Mg, Na, K, Mn, Zn, P dan Fe. Kandungan mineral terbesar pada cangkang bulu babi yaitu kalsium dan magnesium," ujarnya.

Ukuran nanokalsium yang difortifikasi ke dalam susu kedelai adalah (9,66 2,288) nm. Fortifikasi dilakukan sebanyak 5 persen ke dalam susu kedelai. Hasil menunjukkan bahwa penyerapan kalsium dalam ukuran nano terjadi lebih cepat daripada kalsium dalam bentuk mikro. Nanokalsium dapat diserap ke dalam darah sebanyak 5,91 persen setiap menit sedangkan mikrokalsium hanya dapat diserap 1,30 persen setiap menit.

"Ini menunjukkan bahwa nanokalsium lebih banyak di serap dalam darah jika dibandingkan dengan mikrokalsium pada waktu yang sama," jelasnya.

Kalsium yang berukuran nano dapat terabsorpsi secara cepat dan sempurna ke dalam tubuh. Penyerapan kalsium ini akan semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu penyerapan.

Syahira berharap hasil penelitiannya ini dapat memberikan informasi tentang pembuatan nanokalsium dari cangkang bulu babi (Diadema setosum).

"Saya berharap hasil penelitian ini dapat menjadi alternatif untuk membantu mengatasi permasalahan defisiensi kalsium pada lansia akibat menurunnya penyerapan kalsium, juga memberikan informasi tentang kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi," tutupnya. (Okezone.com)
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Jumat, 24 November 2017 | 20:26:43

Dua Guru Honor Asal Rohul Datangi Disdik Provinsi Riau

PEKANBARU- Terkait empat belas guru dan puluhan siswa-siswi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) 2 Kepenuhan, yang beralamat di Desa Kepenuhan Baru, Kecamatan Kepenuhan, Kabupaten Rokan Hulu (Rohul) yang melakukan a
Jumat, 24 November 2017 | 20:12:09

PT Capela Medan PHK Karyawannya, Begini Kata PK SBSI 1992

PEKANBARU-Pengurus Komisariat Serikat Buruh Sejahtera Indonesia (PK SBSI) 1992, menyayangkan sikap dari PT Capella Medan Cabang Pekanbaru. Pasalnya, perusahaan tersebut, menghalangi pekerjanya untuk menjadi pen
Jumat, 24 November 2017 | 19:24:24

Lantik Kades Perigi Raja dan Kades Tanjung Melayu, Ini Pesan Bupati Wardan

KUINDRA - Bupati Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) melantik Kepala Desa Perigi Raja dan Kepala Desa Tanjung Melayu kecamatan Kuala Indragiri (Kuindra) di Gedung Persatuan Pemuda Perigi Raja, Jumat (24/11/17).Se
Jumat, 24 November 2017 | 19:20:05

Tragis, Istrinya Selamat Suaminya Belum Ditemukan, Simak Kisah Nelayan di Inhil Ini

RETEH - Abdul Satar alias Utoh (50 tahun), warga Parit 1 Kelurahan Pulau Kijang Kecamatan Reteh Kabupaten Indragiri Hilir, dilaporkan hilang di Perairan Batang Gangsal Kelurahan Pulau Kijang, saat kembali dari
 
Berita Lainnya
Jumat, 24 November 2017 | 20:26:43

Dua Guru Honor Asal Rohul Datangi Disdik Provinsi Riau

PEKANBARU- Terkait empat belas guru dan puluhan siswa-siswi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) 2 Kepenuhan, yang beralamat di Desa Kepenuhan Baru, Kecamatan Kepenuhan, Kabupaten Rokan Hulu (Rohul) yang melakukan a
 
Jumat, 24 November 2017 | 11:16:19

Dekan FMP Unhan Berikan Kuliah Umum di Rumania National Defence University

BUCHAREST - Dekan Fakultas Manajemen Pertahanan (FMP) Universitas Pertahanan (Unhan) Laksda TNI DR. Amarulla Octavian, S.T., M.Sc., D.E.S.D. berkunjung ke Bucharest pada 20-21 November 2017. Kunjungannya ini di
 
Jumat, 24 November 2017 | 10:59:52

Mahasiswa Indonesia Raih Prestasi di Melaka International Intellectual Exposition

JAKARTA Prestasi mahasiswa Indonesia di kancah internasional seperti tak ada habisnya. Kali ini, giliran tim dari Universias Negeri Yogyakarta (UNY) menyumbang bronze medal di Negeri Jiran dalam ajang bergeng
 
Jumat, 24 November 2017 | 08:34:20

Smart Tambak Karya Anak Bangsa Raih Juara di Malaysia

JAKARTA Juara ajang nasional ternyata bukan akhir perjuangan bagi tiga mahasiswa Jurusan Teknik Elektro Universitas Padjadjaran (Unpad). Pasalnya, keberhasilan itu mereka jadikan bekal untuk bersaing secara g
 
Kamis, 23 November 2017 | 11:20:29

Siapkan Sport Industry, Pemerintah Resmi Dirikan Politeknik Olahraga Indonesia

JAKARTA Dunia olahraga tak pernah sepi peminat. Menghadapi persaingan global, olahraga semakin berkembang pesat. Pemerintah melalui Kementerian Pemuda dan Olahraga (Kemenpora) dan Pemprov Sumatera Selatan sec
 
Kamis, 23 November 2017 | 10:55:44

Mahasiswa Indonesia Lebarkan Sayap di International Conference Thailand

JAKARTA Dua mahasiswa Indonesia dari Universitas Negeri Semarang (Unnes), yakni Andar Jaya Parotua dan Dessy Ratna mengikuti program International Conference on Innovative in Education (ICIE) 2017 yang disele
 
Kamis, 23 November 2017 | 08:35:35

Mahasiswi IPB Ciptakan Krim Wajah dari Minyak Hati Ikan Hiu

JAKARTA Banyak orang masih asing dengan kegunaan minyak hati ikan hiu. Padahal, minyak hati ikan hiu telah dipakai selama berabad-abad sebagai penyembuhan saluran pernapasan dan pencernaan.Oleh sebab itu, mah
 
Rabu, 22 November 2017 | 11:38:43

Paduan Suara Mahasiswa Indonesia Siap Berlaga di Tiongkok

JAKARTA Indonesia patut bangga. Pasalnya, undangan lomba paduan suara bertaraf internasional datang dari Hainan Choir Festival 2017 yang diselenggarakan di Hainan, Tiongkok.Ajang bergengsi yang diikuti oleh b
 
Rabu, 22 November 2017 | 11:24:32

Asyik! Siswa yang Pernah Jadi Ketua OSIS Dapat Undangan Khusus Masuk IPB

BOGOR - Institut Pertanian Bogor (IPB) berencana menambah sistem penerimaan calon mahasiswa baru berupa jalur undangan khusus dengan sasaran siswa-siswi SMU atau sederajat yang menjabat sebagai ketua Organisasi
 
Rabu, 22 November 2017 | 08:44:19

Ternyata Ini Lho Keuntungan Kuliah di Luar Negeri

JAKARTA Banyak keuntungan dalam menjalani studi ke luar negeri. Selain untuk mengahadapi era digitalisasi, mahasiswa juga dibekali pengalaman yang tidak bisa didapat di luar kelas, serta bersosialisasi dengan
 
Selasa, 21 November 2017 | 20:46:02

25 November Mendatang, Unisi Akan Mewisudakan 772 Mahasiswanya

TEMBILAHAN - Universitas Islam Indragiri (Unisi) akan mewisuda 772 wisudawan/ti yang menjalani pendidikan di lembaga tersebut pada tanggal 25 November ini, di Gedung Olahraga Venue Futsal, Sungai Beringin, Temb
 
Selasa, 21 November 2017 | 11:46:21

Ali Ghufron Mukti Raih Gelar Honoris Causa dari Kampus Inggris

JAKARTA Atas kiprahnya dalam membangun sistem pembiayaan jaminan kesehatan melalui Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Kesehatan, Direktur Jenderal Sumber Daya Iptek dan Dikti Kementerian Riset, Teknolo
 
Selasa, 21 November 2017 | 11:32:57

Magang di Taiwan, Mahasiswa Indonesia Ajarkan Alat Musik Angklung

JAKARTA Magang bagi mahasiswa Sastra Inggris Fakultas Bahasa dan Seni Universitas Negeri Semarang (UNNES) Muhammad Aan Khunaifi tidak hanya soal bekerja, tetapi juga mengenalkan kekayaan budaya Indonesia.Saat
 
Selasa, 21 November 2017 | 08:59:25

Raih Penghargaan Nasional dan Internasional, Kerja Keras Kuncinya!

JAKARTA Tidak ada kemenangan yang bisa diraih tanpa perjuangan. Setelah melewati jatuh bangun sekira 4 tahun, tim Ainge ST berhasil meraih Juara 3 sekaligus Best National di Association for Computing Machiner
 
Senin, 20 November 2017 | 20:06:36

Sejumlah Guru di Dumai Ikuti Workshop Penerapan Disiplin Positif

DUMAI - Sejumlah guru setara SD hingga SMP mengikuti Workshop Penerapan Disiplin Positif Dalam Mencegah Kekerasan di Kota Dumai oleh Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (PPPA), pada Senin (
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top