sosial
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21
Kampus

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

Sumber : Okezone.com

Sebarkan:
Istimewa
BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.

Untuk mengatasinya, susu menjadi pilihan jitu. Namun susu sapi yang biasa dikonsumsi memiliki lemak tinggi yang dapat memicu stroke. Alternatif lain adalah mengonsumsi susu kedelai yang rendah lemak namun memiliki kalsium yang sedikit dan tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium lansia.

Sementara itu, bulu babi merupakan salah satu produk perikanan yang telah menjadi komoditi penting di berbagai negara. Bagian dari bulu babi yang banyak dimanfaatkan bagian gonadnya.

Limbah cangkang bulu babi dengan nilai rendemen lebih dari 90% masih belum dimanfaatkan. Cangkang bulu babi memiliki kandungan mineral yang tinggi yang berpotensi dijadikan sumber kalsium alami.

Hal inilah yang mendasari Syahira Addina, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melakukan penelitian tentang produksi kalsium dari cangkang bulu babi.

Syahira memproduksi kalsium dari cangkang bulu babi dalam ukuran nanopartikel dan menganalisis kecepatan penyerapannya yang telah difortifikasi dalam susu kedelai pada tikus Sprague Dawley.

Judul penelitiannya adalah Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya Secara In Vivo. Penelitian ini dilakukan di bawah bimbingan Dr. Dra. Pipih Suptijah, MBA dan Prof. Dr. Ir Dewi Apri Astuti, MS.

"Susu kedelai merupakan jenis susu imitasi karena bahan bakunya berasal dari bahan nabati. Susu kedelai ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik karena mendekati kandungan gizi pada susu sapi. Namun, kandungan kalsiumnya masih tergolong rendah. Dalam 1 cup susu kedelai hanya terdapat 61 mg kalsium sedangkan dalam susu sapi mencapai 285 mg. Maka diperlukan fortifikasi nanokalsium pada susu kedelai untuk memenuhi kebutuhan kalsium lansia," kata Syahira, baru-baru ini.

Syahira menggunakan hewan uji tikus Sprague Dawley untuk menganalisis kecepatan penyerapan nanokalsium. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa rendemen nanokalsium yang diperoleh adalah (2,81±0,20) persen dengan kadar abu nanokalsium sebesar (80,14±0,62) persen.

"Kadar abu yang tinggi ini menunjukkan bahwa proses demineralisasi dapat melarutkan sebagian besar mineral dalam cangkang bulu babi, sehingga kandungan bahan anorganik dalam nanokalsium menjadi tinggi. Nanokalsium cangkang bulu babi mengandung komposisi Ca, Mg, Na, K, Mn, Zn, P dan Fe. Kandungan mineral terbesar pada cangkang bulu babi yaitu kalsium dan magnesium," ujarnya.

Ukuran nanokalsium yang difortifikasi ke dalam susu kedelai adalah (9,66 ± 2,288) nm. Fortifikasi dilakukan sebanyak 5 persen ke dalam susu kedelai. Hasil menunjukkan bahwa penyerapan kalsium dalam ukuran nano terjadi lebih cepat daripada kalsium dalam bentuk mikro. Nanokalsium dapat diserap ke dalam darah sebanyak 5,91 persen setiap menit sedangkan mikrokalsium hanya dapat diserap 1,30 persen setiap menit.

"Ini menunjukkan bahwa nanokalsium lebih banyak di serap dalam darah jika dibandingkan dengan mikrokalsium pada waktu yang sama," jelasnya.

Kalsium yang berukuran nano dapat terabsorpsi secara cepat dan sempurna ke dalam tubuh. Penyerapan kalsium ini akan semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu penyerapan.

Syahira berharap hasil penelitiannya ini dapat memberikan informasi tentang pembuatan nanokalsium dari cangkang bulu babi (Diadema setosum).

"Saya berharap hasil penelitian ini dapat menjadi alternatif untuk membantu mengatasi permasalahan defisiensi kalsium pada lansia akibat menurunnya penyerapan kalsium, juga memberikan informasi tentang kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi," tutupnya. (Okezone.com)
 
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Rabu, 21 Februari 2018 | 08:37:38

Marak Penyelundupan Narkoba, Presiden Diminta Segera Membuat Perppu

JAKARTA – Beberapa waktu belakangan ini penyelundupan narkoba ke Indonesia semakin marak terjadi. Caranya pun dilakukan melalui hal-hal yang beragam. Hal itu tentu untuk mengelabui petugas yang selalu men
Rabu, 21 Februari 2018 | 08:30:10

Aplikasi Keyboard Swype Tak Lagi Dapat Update, Kenapa?

JAKARTA - Nuance Communications – developer dibalik aplikasi keyboard Swype mengumumkan hal yang mengejutkan. Betapa tidak, developer tersebut menyatakan tak akan lagi memperbarui Swype baik versi iOS mau
Selasa, 20 Februari 2018 | 23:10:31

Pemekaran Daerah Jangan Jadi Forum Elit Politik Menjadi Kepala Daerah

JAKARTA—Peneliti LIPI Siti Zuhro menyatakan setelah provinsi Papua dan Papua Barat,  Papua memungkinkan dimekarkan tiga provinsi lagi menjadi lima provinsi. Tiga provinsi berikutnya adalah Papua Barat Daya
Selasa, 20 Februari 2018 | 22:57:25

Lokasi di Bagan Batu ini Ternyata Sangat Bagus Untuk Pecinta Fotografi

Bagan Batu yang merupakan ibu kota Kecamatan Bagan Sinembah, Kota kecil yang merupakan salah satu kota ramai di Kabupaten Rokan Hilir ini terkenal gersang.Gersang di sini disebabkan minimnya tempat hiburan maup
 
Berita Lainnya
Selasa, 20 Februari 2018 | 21:02:11

Pendaftaran Pemilihan Duta Bahasa Riau 2018 Sudah Dibuka

PEKANBARU-Balai Bahasa Riau kembali mengadakan Pemilihan Duta Bahasa Riau 2018. Pendaftarannya dilaksanakan pada tanggal 19 Februari-2 Maret di Balai Bahasa Riau Jalan Binawidya, kompleks Universitas Riau, Pa
 
Selasa, 20 Februari 2018 | 15:27:40

Tak Hanya Membaca, Literasi Juga Berkontribusi untuk Kesejahteraan Ekonomi

JAKARTA - Kementerian PPN/Bappenas bekerjasama dengan Perpustakaan Nasional (Perpusnas) akan menyelenggarakan Seminar Nasional Literasi dan Pembangunan Sosial Ekonomi pada Selasa 27 Februari 2018. Semi
 
Selasa, 20 Februari 2018 | 10:33:33

Mahasiswa IPB Olah Limbah Jadi Sumber Protein Pakan Domba

JAKARTA - Ryza Agung Gustian, Mahasiswa Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB) melakukan penelitian terhadap limbah Habbatussauda untuk pakan domba. Biji Habbatussauda yang memiliki kandungan
 
Senin, 19 Februari 2018 | 22:58:37

SMKN 1 Rambah Gelar Bazar Kewirausahaan Tingkatkan Kemandirian Anak

ROKANHULU - Dalam rangka menghadapi ujian praktek pelajaran kewirausahaan kelas 3 dan sebagai ramah tamah kepala sekolah baru, SMKN 1 Rambah Kabupaten Rokan Hulu (Rohul) Riau Idris Lika, S.Si, M.M.Pd, Siswa/i s
 
Senin, 19 Februari 2018 | 13:24:36

Peduli Lingkungan, Mahasiswi Asal Bandung Ini Dijuluki "Si Ratu Sampah"

BANDUNG - Amilia Agustin (21), seorang mahasiswi asal Bandung yang diberi julukan "Ratu Sampah Sekolah" karena kepeduliannya terhadap masalah sampah sejak di bangku SMA, kini mengembangkan aktivitasnya te
 
Senin, 19 Februari 2018 | 12:09:27

Seluruh Dunia Mencari 5 Pekerjaan Ini, Apa Saja?

Saat ini sudah banyak peluang dan pekerjaan yang menjanjikan yang bisa dilakukan bukan hanya di Indonesia namun juga di negara lain. Ini tentu menjadi kesempatan yang baik untuk kamu yang ingin berkarier di
 
Senin, 19 Februari 2018 | 08:49:38

Sempat Gamang dengan Biaya Kuliah, Kesy Berhasil Lulusan Kedokteran dengan IPK 3,8

JAKARTA - Kesy Sasta Handani akhirnya resmi menyandang gelar Sarjana Kedokteran (S.Ked) Universitas Jember. Kesy adalah penerima beasiswa Bidik Misi yang berhasil menyelesaikan kuliahya hanya dalam waktu
 
Jumat, 9 Februari 2018 | 19:23:57

Terkait Murid SD Belajar Dilantai, Anggota DPRD Rinto Pertanyakan CSR PT MAL dan PT Kosta Palmira

PANGKALANKERINCI- Anggota DPRD Pelalawan Daerah Pemilihan (Dapil) II kecamatan Ukui dan Kerumutan, Rinto, S.Sos angkat bicara.Hal tersebut menyusul adanya, murid Sekolah Dasar (SD) di desa Tanjung Air Hitam kec
 
Kamis, 8 Februari 2018 | 18:36:02

Yayasan Pembangunan Rokan Hulu Optimis UPP Dinegerikan

ROKANHULU - Yayasan Pembangunan Rokan Hulu (YPRH) optimis untuk dijadikan Kampus Negeri Universitas Pasir Pengaraian (UPP) tahun 2018 ini bisa terealisasi, pasalnya terobosan-terobosan yang dilakukan pihak YPRH
 
Kamis, 8 Februari 2018 | 18:32:34

Belajar Tanpa Meja dan Kursi Potrer Kelam Pendidikan Pelalawan

PANGKALANKERINCI- Semangat Pemerintah Daerah Kabupaten Pelalawan mengangkat dunia pendidikan melalui program "Pelalawan Cerdas" sepertinya, masih jauh panggang dari api.Hal tersebut menyusul, ditemukan sebuah S
 
Sabtu, 3 Februari 2018 | 11:20:08

Kampus Asing Beroperasi di Tanah Air, Ini Dampak Positif & Negatifnya

JAKARTA - Rektor Universitas Andalas, Tafdil Husni mengatakan adanya universitas asing di Indonesia memiliki efek positif dan negatif. Menurutnya, universitas asing di Tanah Air memiliki efek positif jik
 
Sabtu, 3 Februari 2018 | 11:16:04

Mendikbud Larang Calon Kepala Daerah Kampanye Sekolah Gratis

MALANG - Menteri Pendidikan dan Kebudayaan (Mendikbud) Muhajir Effendi melakukan kunjungan kerja ke Malang guna meresmikan Pembangkit Listrik Tenaga Surya (solar cell) dan Laboratorium Pembelajaran Energi
 
Sabtu, 3 Februari 2018 | 11:08:44

Dana BOS "Disunat" untuk Pelaksanaan Ujian Nasional, Sekolah Tak Keberatan

YOGJAKARTA - Kepala SMAN 1 Pakem Kristya Mintarja menyambut baik kebijakan pemerintah dalam menggunakan sebagian dana BOS untuk pelaksanaan Ujian Nasional (UN). Kebijakan itu menurutnya dapat mengurangi b
 
Kamis, 1 Februari 2018 | 13:26:01

SDN 06 Pinggir, Tanamkan Pembelajaran Aktif, Kreatif, Efektif, dan Menyenangkan

PINGGIR - Satuan pendidikan SDN 06 Pinggir, tepatnya yang berada di wilayah Kelurahan Balai Raja Kecamatan Pinggir Kabupaten Bengkalis, awal Tahun 2018 akan memperbaiki pelaksanaan terkait pembelajaran yang akt
 
Rabu, 31 Januari 2018 | 20:42:09

Bebaskan Masyarakat Riau dari Pungutan Komite Sekolah

PEKANBARU-Wakil Ketua Komisi V Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Provinsi Riau, M Adil berharap agar rakyat Riau bebas dari uang komite sekolah. Persoalan mengenai uang komite di dunia pendidikan menja
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
 
 
Top