Iklan Sosial
 
Selasa, 14 November 2017 | 08:34:21
Kampus

Wih! Mahasiswa Manfaatkan Cangkang Bulu Babi untuk Solusi Tulang Lansia

Sumber : Okezone.com

Sebarkan:
Istimewa
BOGOR - Masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian utama pada lanjut usia (lansia) adalah osteoporosis. Osteoporosis terjadi karena penurunan proses penyerapan kalsium dalam tubuh.

Untuk mengatasinya, susu menjadi pilihan jitu. Namun susu sapi yang biasa dikonsumsi memiliki lemak tinggi yang dapat memicu stroke. Alternatif lain adalah mengonsumsi susu kedelai yang rendah lemak namun memiliki kalsium yang sedikit dan tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium lansia.

Sementara itu, bulu babi merupakan salah satu produk perikanan yang telah menjadi komoditi penting di berbagai negara. Bagian dari bulu babi yang banyak dimanfaatkan bagian gonadnya.

Limbah cangkang bulu babi dengan nilai rendemen lebih dari 90% masih belum dimanfaatkan. Cangkang bulu babi memiliki kandungan mineral yang tinggi yang berpotensi dijadikan sumber kalsium alami.

Hal inilah yang mendasari Syahira Addina, mahasiswa Departemen Teknologi Hasil Perairan, FPIK, Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk melakukan penelitian tentang produksi kalsium dari cangkang bulu babi.

Syahira memproduksi kalsium dari cangkang bulu babi dalam ukuran nanopartikel dan menganalisis kecepatan penyerapannya yang telah difortifikasi dalam susu kedelai pada tikus Sprague Dawley.

Judul penelitiannya adalah Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya Secara In Vivo. Penelitian ini dilakukan di bawah bimbingan Dr. Dra. Pipih Suptijah, MBA dan Prof. Dr. Ir Dewi Apri Astuti, MS.

"Susu kedelai merupakan jenis susu imitasi karena bahan bakunya berasal dari bahan nabati. Susu kedelai ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik karena mendekati kandungan gizi pada susu sapi. Namun, kandungan kalsiumnya masih tergolong rendah. Dalam 1 cup susu kedelai hanya terdapat 61 mg kalsium sedangkan dalam susu sapi mencapai 285 mg. Maka diperlukan fortifikasi nanokalsium pada susu kedelai untuk memenuhi kebutuhan kalsium lansia," kata Syahira, baru-baru ini.

Syahira menggunakan hewan uji tikus Sprague Dawley untuk menganalisis kecepatan penyerapan nanokalsium. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa rendemen nanokalsium yang diperoleh adalah (2,810,20) persen dengan kadar abu nanokalsium sebesar (80,140,62) persen.

"Kadar abu yang tinggi ini menunjukkan bahwa proses demineralisasi dapat melarutkan sebagian besar mineral dalam cangkang bulu babi, sehingga kandungan bahan anorganik dalam nanokalsium menjadi tinggi. Nanokalsium cangkang bulu babi mengandung komposisi Ca, Mg, Na, K, Mn, Zn, P dan Fe. Kandungan mineral terbesar pada cangkang bulu babi yaitu kalsium dan magnesium," ujarnya.

Ukuran nanokalsium yang difortifikasi ke dalam susu kedelai adalah (9,66 2,288) nm. Fortifikasi dilakukan sebanyak 5 persen ke dalam susu kedelai. Hasil menunjukkan bahwa penyerapan kalsium dalam ukuran nano terjadi lebih cepat daripada kalsium dalam bentuk mikro. Nanokalsium dapat diserap ke dalam darah sebanyak 5,91 persen setiap menit sedangkan mikrokalsium hanya dapat diserap 1,30 persen setiap menit.

"Ini menunjukkan bahwa nanokalsium lebih banyak di serap dalam darah jika dibandingkan dengan mikrokalsium pada waktu yang sama," jelasnya.

Kalsium yang berukuran nano dapat terabsorpsi secara cepat dan sempurna ke dalam tubuh. Penyerapan kalsium ini akan semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu penyerapan.

Syahira berharap hasil penelitiannya ini dapat memberikan informasi tentang pembuatan nanokalsium dari cangkang bulu babi (Diadema setosum).

"Saya berharap hasil penelitian ini dapat menjadi alternatif untuk membantu mengatasi permasalahan defisiensi kalsium pada lansia akibat menurunnya penyerapan kalsium, juga memberikan informasi tentang kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi," tutupnya. (Okezone.com)
 
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Selasa, 19 Juni 2018 | 17:56:40

Rata-rata Korban KM Sinar Bangun Komunitas Vespa, 49 Orang Belum Ditemukan

MEDAN - Kapolres Simalungun AKBP Marudut Liberty Panjaitan menegaskan bahwa hingga saat ini, pengaduan korban kehilangan telah mencapai 49 orang dan bisa saja nama-nama korban pengaduan bertambah, seiring semak
Selasa, 19 Juni 2018 | 12:31:18

Pencarian Korban Kapal Tenggelam di Danau Toba Hingga ke Tanjung Unta

MEDAN-Tim gabungan terus berupaya mencari lebih dari 50 penumpang KM Sinar Bangun yang tenggelam di Danau Toba, Sumatera Utara (Sumut). Pencarian menyisir hingga perairan Tanjung Unta, sekitar tiga mil laut (se
Senin, 18 Juni 2018 | 22:13:48

Sekda Inhil Hadiri Halal Bihalal Bersama Masyarakat GAS

GAUNGANAKSERKA - Sekretaris Daerah (Sekda) Kabupaten Indragiri Hilir  (Inhil), H Said Syarifuddin menghadiri Halal Bihalal bersama masyarakat Kecamatan Gaung Anak Serka (GAS) yang digelar di Lapangan Terat
Senin, 18 Juni 2018 | 21:39:13

Puluhan Penumpang KM Sinar Bangun Belum Ditemukan

JAKARTA - Puluhan penumpang Kapal Motor (KM) Sinar Bangun tenggelam di perairan Danau Toba, Sumatera Utara pada Senin (18/6) belum ditemukan.Kepala Humas Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB) Sutopo Purw
 
Berita Lainnya
Selasa, 12 Juni 2018 | 14:53:11

Unhan Siap Gelar Seminar International Defense Science

BOGOR - Universitas Pertahanan (Unhan) kembali akan menyelenggarakan Internasional Defense Science Seminar (IIDSS) dengan mengangkat tema "Strengthening Defense Diplomacy to Address Common Security Chall
 
Selasa, 12 Juni 2018 | 14:35:37

Kisah Ronny Gani, Sang Animator Film Box Office Hollywood

WASHINGTON - Menjadi animator untuk film-film Box Office Hollywood tidak hanya ditantang untuk menuangkan kreasi dalam berkarya saja, namun juga harus bisa menjaga rahasia dari proyek dan cerita film yang
 
Selasa, 12 Juni 2018 | 10:32:53

Tangkal Radikalisme, Bamsoet Minta BIN Menyusuri Kampus

Jakarta - Ketua DPR RI Bambang Soesatyo alias Bamsoet meminta Badan Intelijen Negara (BIN) masuk ke kampus-kampus yang ada di Tanah Air. Hal tersebut dilakukan untuk mencari tahu kebernaran mahasiswa terpapar
 
Senin, 11 Juni 2018 | 15:00:10

Alumni Unpar Berbagi Kasih: Ngabuburit dan Buka Bersama Anak Yatim & Dhuafa

DALAM rangka merayakan bulan suci Ramadan, Universitas Katolik Parahyangan (Unpar) ingin berbagi kebahagiaan bersama masyarakat sekitar yang menjalankan ibadah puasa. "Semoga ibadah puasa Bapak/Ibu dan adi
 
Sabtu, 9 Juni 2018 | 13:56:30

Paham radikal juga susupi kampus di Prancis, Malaysia dan Singapura

Rilis Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) mengenai tujuh universitas terpapar paham radikalisme mengundang keprihatinan bagi petinggi para universitas, semisal Rektor Universitas Paramadina, Fi
 
Sabtu, 9 Juni 2018 | 10:22:24

Beri Kuliah Umum di Norwegia, Menteri Susi Paparkan Cara Indonesia sebagai Poros Maritim Dunia

JAKARTA - Di sela kunjungan kerjanya di Norwegia, Kamis 7 Juni 2018, Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti memberi kuliah umum di Norwegian Institute of International Affairs (NUPI). Dalam kul
 
Jumat, 8 Juni 2018 | 15:18:22

Rektor UGM Ajak Dosen Diduga Simpatisan HTI Kembali ke Pancasila

Sleman - Rektor UGM, Panut Mulyono memanggil dua dosen yang diduga simpatisan HTI hari ini. Panut mengatakan salah satu yang akan dibicarakan adalah dirinya ingin mengajak kedua dosen itu kembali ke Panca
 
Jumat, 8 Juni 2018 | 14:58:28

Universitas Indonesia Masuk 300 Perguruan Tinggi Terbaik Dunia

DEPOK - Universitas Indonesia (UI) berhasil masuk dalam 300 besar perguruan tinggi terbaik di dunia, bersama dua perguruan tinggi lain di Asia yaitu National Yang-Ming University di Taipei dan Beijing Norma
 
Kamis, 7 Juni 2018 | 13:45:22

Presiden Jokowi Siapkan Aturan soal Radikalisme di Perguruan Tinggi

INDRAMAYU - Presiden Joko Widodo menyatakan angka radikalisme di perguruan tinggi sudah sangat mengkhawatirkan. Pasalnya, paham radikalisme tersebut tidak muncul tiba-tiba namun sudah ada sejak dulu dan t
 
Kamis, 7 Juni 2018 | 13:37:08

Dibuka Beasiswa Pendidikan Magister menuju Doktor

JAKARTA - Kemenristekdikti membuka Beasiswa Pendidikan Magister menuju Doktor untuk Sarjana Unggul (PMDSU). Beasiswa PMDSU merupakan salah satu program unggulan Direktorat Jenderal Sumber Daya Iptek dan D
 
Kamis, 7 Juni 2018 | 11:43:23

Ospek Maut, 3 Mahasiswa Fakultas Kedokteran UMI Dihukum Percobaan

Makassar - Pengadian Negeri (PN) Makassar menjatuhkan vonis 1 tahun penjara dengan masa percobaaan 2 tahun pada 3 mahasiswa Universitas Muslim Indonesia (UMI). Ketiganya terlibat kasus penganiayaan yang m
 
Kamis, 7 Juni 2018 | 11:12:13

Menristekdikti: Jangan Terlalu Khawatir Kuliah di Kampus Terpapar Radikalisme

Jakarta -  Menteri Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Menristekdikti) Mohammad Nasir mengimbau para orang tua tak perlu khawatir untuk melanjutkan pendidikan anaknya ke perguruan tinggi terpapar ra
 
Rabu, 6 Juni 2018 | 16:44:07

Pengawasan radikalisme di kampus dijamin tak renggut kebebasan mahasiswa

Menteri Riset Teknologi dan Perguruan Tinggi (Menristekdikti) Mohammad Nasir mengatakan pihaknya fokus pada pencegahan radikalisme di kampus. Pihaknya juga akan mempelajari model-model kegiatan yang rawan
 
Rabu, 6 Juni 2018 | 10:20:58

Wapres JK Minta Kampus Beri Pemahaman Antiradikalisme ke Mahasiswanya

Jakarta - Wakil Presiden Jusuf Kalla atau Wapres JK meminta agar perguruan tinggi memberikan pendidikan antiradikalisme. Hal itu menyusul penangkapan terduga teroris di Universitas Riau beberapa waktu lal
 
Selasa, 5 Juni 2018 | 16:19:13

Presiden Jokowi Ungkap Susahnya Cari Lahan untuk Kampus UIII

DEPOK - Presiden Joko Widodo (Jokowi) sempat mengusulkan pembangunan gedung Universitas Islam Internasional Indonesia (UIII) dibangun di luar Pulau Jawa, namun usulan tersebut ditolak oleh tim pembangunan. "S
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
 
 
Top