Iklan pelantikan 45 Anggota DPRD Rohul
 
Selasa, 29 Oktober 2019 | 10:49:14
Food

6 Resep Sambal Mantap Khas Nusantara

Sebarkan:

Katanya orang Indonesia belum merasa benar-benar makan kalau belum menyantap nasi putih dan sambal. Sambal memang pelengkap makan yang sulit ditinggalkan oleh sebagian besar orang Indonesia.

Nah, bagi Anda yang ingin belajar membuat sambal sendiri, berikut ini Merdeka.com punya berbagai resep sambal khas nusantara yang bisa dicoba. Mulai dari sambal terasi, sambal matah Bali, sampai sambal ganja Aceh yang katanya bisa bikin ketagihan.

1 dari 6 halaman

Sambal Terasi

Bahan-bahannya mudah didapat, proses pengolahannya pun tak ribet. Walaupun begitu dijamin bisa membangkitkan selera makan. Apalagi kalau disantap bersama nasi hangat yang baru matang, tempe goreng, tahu goreng, atau ikan air tawar goreng.

 /></p>
<p style=iStock

Bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 buah tomat kecil atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi:

  1. anaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai cukup layu. Jangan lupa tutup penggorengan agar letupan cabai tidak mengenai kulit.
  2. Uleg cabai, bawang, tomat, garam, gula, dan terasi.
2 dari 6 halaman

Sambal Bawang

Sambal yang satu ini sangat sederhana, karena hanya menggunakan bawang putih dan cabai sebagai bahan utama. Namun rasanya benar-benar nikmat. Apalagi disantap bersama ayam geprek.

Bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang:

  1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek.
  2. Tuang setengah sendok teh minyak panas bekas menggoreng ayam atau tempe.
  3. Sajikan bersama ayam goreng, tahu, tempe, atau terong yang sudah digoreng.
3 dari 6 halaman

Sambal Mangga

Sambal dengan paduan rasa asam, gurih, dan pedas ini cocok disantap bersama gorengan. Bisa menyeimbangkan rasa berminyak atau amis pada makanan pula.

Berikut ini Merdeka.com akan menampilkan cara membuat sambal mangga muda sederhana yang enak.

 /></p>
<p style=iStock

Bahan:

  • 1 buah mangga muda
  • 2 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit merah
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 keping terasi
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas mangga, kemudian serut atau iris memanjang seperti korek api.
  2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, garam, terasi, gula merah, dan bawang putih yang sudah dikupas dengan cara diuleg.
  3. Masukkan mangga muda yang sudah diserut, kemudian uleg kembali secukupnya. Sampai mangga muda layu saja, tak perlu sampai halus.

Sajikan sambal mangga muda dengan nasi putih dan lauk favorit Anda.

4 dari 6 halaman

Sambal Hijau Padang

Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya.

Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok.

Bahan:

  • 15 buah cabai rawit hijau
  • 5-6 cabai hijau besar
  • 4 buah tomat hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sambal Ijo Padang:

  1. Cuci bersih cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih, lalu rebus. Setelah direbus, ulek kasar.
  2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Masukkan sambal yang sudah di ulek kasar. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.
5 dari 6 halaman

Sambal Ganja Aceh

Aceh punya olahan sambal yang khas, namanya sambal ganja. Dinamakan demikian bukan karena mengandung bahan psikotropika, tetapi karena saking lezatnya sampai bisa bikin ketagigan.

Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya.

Bahan:

  • 10 ekor udang berukuran sedang, buang kepala dan kulit, cuci bersih dan goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 5 buah cabai rawit, bisa menyesuaikan selera
  • 2 batang serai bagian putih, iris tipis-tipis
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis-tipis 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat Sambal Ganja Aceh:

  1. Ulek bawang merah, cabai, dan belimbing wuluh sampai agak halus. Masukkan garam dan gula. Tambahkan udang goreng lalu ulek lagi.
  2. Tambahkan serai dan daun jeruk. Ulek kasar. Aduk sampai semua tercampur. Tambahkan minyak goreng panas di atasnya. Campur lagi sampai rata dan sambal 'ganja' pun siap dinikmati.
6 dari 6 halaman

Sambal Matah Bali

Sambal satu ini berasal dari pulau dewata. Rasanya yang segar dan sarat aroma rempah membuat segala jenis makanan jadi lebih nikmat.

Bahan:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • terasi secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rajang halus daun jeruk, serai yang diambil bagian putihnya saja, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
  2. Bumbui bahan-bahan yang sudah dirajang dengan terasi dan garam.
  3. Tuangi sedikit minyak panas sisa menggoreng ayam.

Itulah resep-resep sambal khas nusantara yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak! 

sumber: merdeka.com

 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Senin, 28 Oktober 2019 | 11:18:31

Resep Tumis Bakso Bumbu Sederhana

 Jakarta Tidak perlu banyak bahan dan bumbu yang ribet jika ingin makan enak, cukup dengan bakso yang bisa dibeli di pasar, kita bisa membuat menu sederhana dan cepat yang bisa dinikmati keluarga.Baha
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:25:43

Kenalkan Pendidikan Seksual Sejak Dini, 9 Tahapan Ini Bisa Kamu Terapkan untuk Anak

Jakarta Pendidikan seksual merupakan sarana untuk mengajarkan mengenai kesehatan alat reproduksi. Melalui pendidikan seksual ini, diharapkan pelecehan seksual dapat dicegah serta menyadarkan kepada ma
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:21:56

Tulus dan Penuh Cinta, 4 Zodiak Ini Sangat Peka ke Pasangannya

 Jakarta Setiap orang memiliki karakter dan kepribadian masing-masing yang tak pernah sama antara satu dengan lainnya. Setiap orang juga punya cara sendiri-sendiri dalam menunjukkan isi hatinya ke ora
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:05:46

6 Manfaat Mengejutkan Si Cantik Buah Bit

 Jakarta - Nama buah bit memang tidak familiar, tapi manfaat dari buah ini sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Buah bit adalah tanaman sejenis umbi yang bentuknya hampir mirip bawang bo
 
Berita Lainnya
Selasa, 29 Oktober 2019 | 10:49:14

6 Resep Sambal Mantap Khas Nusantara

Katanya orang Indonesia belum merasa benar-benar makan kalau belum menyantap nasi putih dan sambal. Sambal memang pelengkap makan yang sulit ditinggalkan oleh sebagian besar orang Indonesia.Nah, bagi Anda yang
 
Senin, 28 Oktober 2019 | 11:18:31

Resep Tumis Bakso Bumbu Sederhana

 Jakarta Tidak perlu banyak bahan dan bumbu yang ribet jika ingin makan enak, cukup dengan bakso yang bisa dibeli di pasar, kita bisa membuat menu sederhana dan cepat yang bisa dinikmati keluarga.Baha
 
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:25:43

Kenalkan Pendidikan Seksual Sejak Dini, 9 Tahapan Ini Bisa Kamu Terapkan untuk Anak

Jakarta Pendidikan seksual merupakan sarana untuk mengajarkan mengenai kesehatan alat reproduksi. Melalui pendidikan seksual ini, diharapkan pelecehan seksual dapat dicegah serta menyadarkan kepada ma
 
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:21:56

Tulus dan Penuh Cinta, 4 Zodiak Ini Sangat Peka ke Pasangannya

 Jakarta Setiap orang memiliki karakter dan kepribadian masing-masing yang tak pernah sama antara satu dengan lainnya. Setiap orang juga punya cara sendiri-sendiri dalam menunjukkan isi hatinya ke ora
 
Senin, 28 Oktober 2019 | 10:05:46

6 Manfaat Mengejutkan Si Cantik Buah Bit

 Jakarta - Nama buah bit memang tidak familiar, tapi manfaat dari buah ini sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Buah bit adalah tanaman sejenis umbi yang bentuknya hampir mirip bawang bo
 
Jumat, 25 Oktober 2019 | 17:36:36

Ingin Awet Muda? Rajin Makan Labu Siam

Labu siam termasuk salah satu jeni sayuran yang populer dikonsumsi di Indonesia. Karena mudah didapat dan harganya murah, sayuran yang masih bersaudara dengan labu parang ini jadi kerap dilirik sebelah mata. Pa
 
Jumat, 25 Oktober 2019 | 17:33:53

5 Makanan Khas yang Wajib Dicoba di Kota Malang

Malang punya banyak makanan enak dengan harga murah meriah. Tak cuma bakso, ada beberapa kuliner khas lagi yang menjadi favorit para wisatawan saat berkunjung ke kota ini.Sebelum mampir ke kedai-kedai keki
 
Jumat, 25 Oktober 2019 | 12:55:15

Besok Grand Opening, Hotel The Zuri Dumai Usung Konsep Milenial

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE
 
Rabu, 23 Oktober 2019 | 10:19:25

Biar Baju Putih Tetap Terlihat Baru, Pastikan Lakukan Perawatan Ini Yuk!

Pakaian berwarna putih sering jadi favorit untuk digunakan sehari-hari karena memiliki keistimewaan tersendiri. Nggak hanya simpel, tapi membuat penampilan terlihat lebih elegan. Tapi, nggak jarang ada rasa kha
 
Rabu, 23 Oktober 2019 | 09:39:49

6 Makanan Lezat Indonesia Kaya Sayuran, Apa Favoritmu?

Jakarta - Siapa bilang makan sayur tak enak? Buktinya, kuliner-kuliner Nusantara memiliki sederet sajian lezat berbahan utama sayuran. Rasanya tak kalah dari makanan lain yang berdaging.Selama ini, or
 
Rabu, 23 Oktober 2019 | 09:15:28

Alasan Kenapa Sulit Diterima Saat Melamar Kerja di Perusahaan Besar Versi Jack Ma

Miliarder pendiri Alibaba, Jack Ma, mengaku akan kesulitan untuk mendapatkan pekerjaan seandainya dirinya melamar kerja saat ini. Bukan hanya di Alibaba, tetapi juga di perusahaan besar lain.Menurut J
 
Senin, 21 Oktober 2019 | 12:28:35

Kenapa Orang Zaman Dulu Pelit Senyum Saat Difoto?

Menurut laporan TIME, foto-foto pertama yang ditemukan berasal dari tahun 1820-an. Sejak itu fotografi pun berkembang menjadi bagian dari seni, aktivitas sosial, dan dokumentasi sejarah.Satu hal yang menjadi ci
 
Kamis, 17 Oktober 2019 | 14:47:49

Tak Hanya Soda, Jus Buah Murni Juga Bisa Sebabkan Diabetes

 Jakarta - Diabetes hingga kini masih menjadi penyakit yang cukup banyak menjangkit banyak orang, termasuk di Indonesia. Berdasarkan data dari International Diabetes Federation (IDF), pada 2017 I
 
Kamis, 17 Oktober 2019 | 08:52:52

Makan Siang Santap Ikan Bawal Asam Manis dan Sambal Mangga

Bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja? Say no more, Okezonetelah merangkum 2 rekomendasi resep olahan ikan yang bikin makan siang kamu menjadi lebih berwarna.Penasaran dengan resepnya?
 
Kamis, 10 Oktober 2019 | 11:02:53

Menonton Film Horor dan Komedi Percepat Munculnya Tanda Penuaan, Kok Bisa?

Menonton film adalah kegiatan yang membantu melepaskan penat dan menghilangkan stres. Masing-masing orang memiliki film favorit dan genre yang berbeda, entah itu romansa, komedi, horor, maupun thriller. Tapi ta
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top