Selasa, 10 September 2019 | 14:06:30
food

Apakah Sushi Benar-benar Sehat? Ini 7 Fakta Nutrisinya

detik.com

Sebarkan:
detik.com
Jakarta - Terbuat dari nasi dan ikan sebagai bahan utama, sushi merupakan menu Jepang populer. Sushi kerap diklaim menyehatkan, benarkah?

Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi, umumnya ikan mentah, dan beberapa sayuran. Paduan karbohidrat, protein, dan serat di dalamnya membuat sushi sering digolongkan sebagai makanan sehat. Tapi benarkah hal ini? Times of India (10/9) merangkum fakta nutrisi soal sushi yang perlu Anda tahu.
1.beras

Bahan utama sushi adalah nasi dari beras yang sudah diolah sehingga sebagian besar nutrisinya sudah hilang. Konsumsi karbohirat olahan tersebut dikaitkan dengan peningkatan risiko peradangan, diabetes, dan penyakit jantung. Selain itu, nasi sushi sering diolah bersama gula yang berarti karbohidrat akan dipecah dengan cepat dalam sistem pencernaan.

2. Ikan

Banyak varian ikan digunakan sebagai bahan sushi. Jenis yang paling umum adalah tuna dan salmon. Ikan adalah sumber protein dan yodium yang sangat baik, kemudian ikan juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Tuna dan salmon adalah dua dari sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D, dan keduanya tinggi lemak omega-3 yang dapat membantu Anda dalam memerangi kondisi seperti penyakit jantung dan stroke.

Apakah Sushi Benar-benar Sehat? Ini 7 Fakta NutrisinyaFoto: iStock

3. Wasabi

Tak lengkap jika Anda makan sushi tidak menggunakan wasabi. Wasabi yang memiliki rasa pedas ini ternyata kaya akan mineral seperti glukosinolat, karoten, dan isotiosianat. Senyawa ini dapat melawan peradangan dan kanker. Namun, karena tanaman wasabi langka, banyak sushi disajikan dengan pengganti wasabi seperti lobak, bubuk mustard, atau pewarna hijau, yang artinya tidak ada kandungannya dari pengganti wasabi tersebut. Anda bisa mendapat manfaat sehat dari wasabi jika memakan wasabi asli.

4. Beberapa topping

Makanan pelengkap atau topping paling populer yang mengisi sushi adalah alpukat dan jamur. Tentu semua orang tahu bahwa alpukat mengandung banyak nutrisi. Alpukat kaya akan folat dan vitamin K, C, dan B. Alpukat juga kaya kalium dan lemak tak jenuh tunggal yang ramah jantung. Sedangkan untuk jamur, jamur dapat membantu dalam memerangi penyakit dengan meningkatkan kekebalan tubuh dan juga mengandung vitamin B dan D.

Apakah Sushi Benar-benar Sehat? Ini 7 Fakta NutrisinyaFoto: Istimewa

5. Kecap asin

Perlu diingat, Anda perlu mengurangi penggunaan kecap asin jika ingin mendapatkan nutrisi dari makan sushi. Meskipun kecap terbuat dari kedelai, kacang-kacangan yang sehat dan bergizi tinggi. Namun, saus kedelai mengandung sodium. Satu sendok makan kecap asin mengandung lebih dari 1000 miligram sodium. Ini menyebabkan tekanan darah tinggi dan kembung. Jadi sebaiknya Anda mengurangi kecap asin saat konsumsi sushi.

6. Rumput laut

Selain berbahan nasi, sushi juga dibungkus nori yang merupakan sejenis rumput laut. Nori mengandung banyak nutrisi dalam bentuk fosfor, zat besi, natrium, yodium, kalsium, magnesium, tiamin, vitamin A, C, dan E. Bukan hanya itu, nori juga mengandung sedikit protein, sehingga dapat menjadikannya sumber yang kaya makronutrien.

Apakah Sushi Benar-benar Sehat? Ini 7 Fakta NutrisinyaFoto: Thinkstock

7. Fakta makan sushi
Meskipun sushi mengandung banyak nutrisi, Anda juga perlu memperhatikan porsi sushi dimakan. Terlebih jika Anda memilih sushi yang disajikan dengan topping gorengan, banyak mayonnaise, atau saus keju. Hal ini malah membuat sushi jadi tidak sehat sama sekali.

Kalau mau makan sushi, pilih yang toppingnya berbahan alami. Misal nigiri dengan sashimi salmon atau tuna. Kemudian hindari memakai banyak kecap asin. Usahakan juga memilih restoran sushi autentik yang memakai wasabi asli sebagai pelengkap menu sushi. Lebih baik lagi jika restoran bisa mengganti nasi putih pada sushi menggunakan nasi cokelat.

sumber: detik.com
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Selasa, 22 Oktober 2019 | 18:56:47

Polda Riau Inisiasi Koordinasi Criminal Justice System Kasus Karhutla

PEKANBARU - Kepolisian Daerah (Polda) Riau menginisiasi koordinasi kasus Kebakaran Hutan dan Lahan (Karhutla) dengan Criminal Justice Sistem (CJS) alias Sistem Peradilan Pidana (SPP) yang terintegrasi secara mo
Selasa, 22 Oktober 2019 | 18:51:58

Sah, Pimpinan Defenitip DPRD Inhu Resmi Dilantik

INHU - Tiga pimpinan Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten Indragiri hulu (Inhu)-Riau, resmi dilantik Selasa (22/10/2019). Pelantikan dilaksanakan dalam agenda rapat paripurna pengucapan sumpah janji
Selasa, 22 Oktober 2019 | 17:36:18

Norizal Resmi Nahkodai BPC GAPENSI Kabupaten Bengkalis Periode 2019 -2024

Bengkalis - Berdasarkan hasil keputusan sidang Pleno I musyawarah cabang VIII (Muscab) BPC Gapensi Kabupaten bengkalis yang dilaksanakan di aula kantor BPC Gapensi Bengkalis pada hari Selasa (22/10/19) pagi, ak
Selasa, 22 Oktober 2019 | 17:13:07

Besok Operasi Zebra Di Tanjungpinang, Ini Sasarannya

 Satuan Lalu Lintas (Satlantas) Polres Tanjungpinang akan menggelar Operasi Zebra Seligi pada Rabu (23/10) besok."Dalam operasi ini setidaknya ada delapan sasaran, diantaranya kelengkapan administrasi peng
 
Berita Lainnya
Senin, 21 Oktober 2019 | 12:14:07

6 Manfaat Mengejutkan Konsumsi Mentimun Secara Rutin

 Jakarta - Selama ini, mentimun menjadi salah satu lalapan populer. Anda juga akan mudah menemukannya dalam acar sebagai pendamping makanan-makanan berat. Selain menyegarkan, apa lagi m
 
Senin, 21 Oktober 2019 | 12:04:39

5 Hal yang Menjadi Alasan Kamu Terus Marah Sepanjang Waktu

 Bagi beberapa orang, mengendalikan emosi yang mereka miliki bukanlah sebuah pekerjaan mudah. Mengatasi rasa marah, tertekan, serta emosi lain yang muncul pada jiwa merupakan sebuah hal yang lebih mudah di
 
Senin, 21 Oktober 2019 | 11:58:03

4 Dampak Negatif yang Bisa Kamu Alami Saat Menerapkan Juicing Diet

Salah satu cara diet yang tengah populer untuk diterapkan adalah juicing diet. Cara ini diyakini mampu mendetoks tubuh secara cepat dan juga bermanfaat membantu menurunnya berat badan.Seperti namanya, ketika me
 
Kamis, 17 Oktober 2019 | 11:09:00

Tinggal Tunggu Hasil, Akreditasi RSU Indah Rampung

ROKANHILIR - Proses penilaian Akreditasi Rumah Sakit Umum Indah Bagan Batu yang dilakukan dari tanggal 14/10/2019 hingga 16/10/2019 rampung. Saat ini hanya tinggal menunggu hasil dari KARS (Komisi Akreditasi Ru
 
Kamis, 17 Oktober 2019 | 08:39:47

Air Putih Pengaruhi Kinerja Otak Anak, Ini Penjelasannya

SEBAGIAN mungkin berfikir bahwa minum air putih hanya berguna untuk menghilangkan dahaga. Padahal manfaatnya banyak, di antaranya mempengaruhi kinerja otak anak.Hydration Science Director Danone-
 
Kamis, 17 Oktober 2019 | 08:28:27

Air Laut Sudah Sampai ke Monas, Bagaimana Dampaknya ke Kesehatan?

Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Ignasius Jonan mengatakan Jakarta kini tengah dihadapkan dengan masalah serius terkait air bersih. Dalam sebuah acara, dirinya mengatakan telah terjadi intrusi 
 
Kamis, 10 Oktober 2019 | 10:35:41

Ratusan Ribu Rumah Tangga di Indonesia Alami Gangguan Mental

GANGGUAN kesehatan jiwa atau dikenal sebagai gangguan mentalmasih menjadi perhatian pemerintah. Sebab menurut data Riset Kesehatan Dasar Kementerian Kesehatan (Riskesdas Kemenkes), pada 2018 sebanyak
 
Rabu, 9 Oktober 2019 | 08:54:48

5 Fakta Ranitidin, Obat Lambung yang Ditarik Peredarannya oleh BPOM

Jakarta Baru-baru ini publik dihebohkan dengan penarikan obat Ranitidin oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Ranitidin adalah obat yang biasanya digunakan untuk mengatasi gejala atau
 
Rabu, 9 Oktober 2019 | 08:49:37

Peneliti Kembangkan Tanaman yang Bisa Hasilkan ASI

 Jakarta - Para ilmuwan sedang mencoba menciptakan sebuah tanaman yang mampu menghasilkan Air Susu Ibu (ASI). Temuan itu diklaim akan menghasilkan susu yang lebih hemat ketimbang cara tradisional.Dala
 
Rabu, 9 Oktober 2019 | 08:02:37

Lebih Baik Mengonsumsi Air Dingin atau Hangat Setelah Berolahraga?

Usai berolahraga, mengonsumsi air dingin merupakan hal yang sangat menyegarkan dan bisa menghilangkan gerah. Namun pada sejumlah orang, konsumsi air dingin ini tidak mereka lakukan karena takut terhadap dampak
 
Minggu, 6 Oktober 2019 | 10:48:32

Benarkah Darah Haid adalah Darah Kotor?

SELAMA ini tidak dipungkiri masih cukup banyak kaum Hawa yang menganggap bahwa darah menstruasi adalah darah kotor. Maka tak heran, banyak wanita yang langsung merasa khawatir ketika siklus menstruasi mendadak
 
Rabu, 2 Oktober 2019 | 16:02:21

8 Cara Agar Kaki Tidak Cepat Bau Saat Cuaca Gerah

 Cuaca panas membuat tubuh terasa gerah. Produksi keringat meningkat, sehingga bakteri pun lebih mudah berkembang biak. Akibatnya adalah bau tak sedap.Selain lipatan kulit seperti ketiak, bagian tubuh yang
 
Rabu, 2 Oktober 2019 | 14:19:56

7 Kondisi Kesehatan yang Tunjukkan Adanya Masalah Ginjal pada Dirimu

Ginjal merupakan salah satu organ tubuh yang memiliki fungsi sangat penting. Organ tubuh ini memiliki peran menyaring darah dan menghilangkan sampah dari tubuh dan bermanfaat untuk membuat tubuh berfungsi secar
 
Rabu, 2 Oktober 2019 | 14:13:44

Ini Penyebab Mengapa Seseorang Mengiler Ketika Sedang Tidur

Beberapa orang memiliki berbagai kebiasaan yang berbeda ketika tidur. Beberapa orang memiliki kebiasaan mendengkur, berbicara ketika tidur, atau berbagai kebiasaan lainnya.Salah satu kebiasaan ketika tidur yang
 
Rabu, 2 Oktober 2019 | 11:37:40

Sederet Masalah Kesehatan yang Bisa Dialami Ketika Keseringan Makan Tengah Malam

Pernahkah kamu merasa lapar di tengah malam dan makan baik sekadar ngemil atau dalam jumlah besar pada saat itu? Walau banyak yang menghindari kebiasaan ini, namun tak sedikit juga yang masih melakukannya.Saat
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top