iklan Situs
 
Sabtu, 7 Januari 2017 | 16:13:13
ekbis

Pabrik Tahu Terkendala Peralatan Produksi

Sumber: Okezone.com

Sebarkan:
Okezone.com
ilustrasi
YOGYAKARTA-Olahan tahu menjadi favorit masyarakat. Termasuk di Kota Yogyakarta, tahu menjadi salah satu menu pokok baik bagi keluarga maupun penjaja wisata kuliner.

Jumlah kebutuhan tahu tiap tahun pun diprediksi terus meningkat seiring gaya hidup masyarakat perkotaan yang beralih ke menu sehat dengan harga murah. Seperti pabrik tahu level rumahan di RT 35 RW07 Wirobrajan, yang tiap hari memproduksi tahu hingga ratusan kilogram. Salah satunya adalah pabrik tahu milik Yono yang sudah hampir setengah abad beroperasi.

Pabrik skala rumah tangga yang dikelola oleh keluarga itu laris manis di pasaran. "Tiap hari kami produksi, tiap hari kami jual ke pasar-pasar tradisional dan penjual makanan," kata Yono, saat ditemui di rumahnya, kemarin. Hanya saja, seiring waktu berjalan, kelengkapan peralatan produksi menjadi kendala. Sebab hingga kini, pabrik yang mempekerjakan empat orang itu memakai alat serba manual.

"Selama ini masih manual, kalau mau pakai mesin, kendalanya di modal. Ini coba pakai satu alat pengaduk otomatis, tapi listriknya tak kuat harus pakai genset," ucapnya. Harga bahan baku kedelai juga menjadi kendala. Diakui oleh seorang pekerja, Muhadi, cita rasa tahu sebenarnya tergantung dari kualitas kedelainya. Jika memakai 100% kedelai lokal, rasanya lebih enak. Hanya saja harga kedelai lokal sekitar Rp8.000/kg dirasa cukup mahal jika dibandingkan kedelai impor. "Rata-rata yang produksi tahu kedelainya campuran, pakai kedelai lokal dan impor dari Amerika," ujarnya.

Setiap hari, hasil produksi tahu di pabrik milik Yono ini tak menentu tergantung jumlah bahan baku, jumlah pekerja, dan jam kerja. Mengingat pabrik hanya dikelola oleh internal keluarga sehingga tak menargetkan hasil produksi harian. "Sak mampune, Mas . Tiap hari jumlah produksinya tidak sama. Tapi rata-rata bahan baku kedelai 1 kuintal per hari," katanya.

Keluhan-keluhan tersebut disampaikan kepada pasangan calon Wali Kota-Wakil Wali Kota Yogyakarta, Haryadi Suyuti-Heroe Poerwadi yang menyambangi sentra produksi tahu di Wirobrajan. Kemarin, pasangan ini mendapat jatah hari kampanye Pilwali Kota Yogyakarta 2017. Menanggapi keluhan dari para produsen tahu, Haryadi mengaku sudah menjadi kewajiban Pemkot Yogyakarta untuk mendampingi dan melindungi usaha kecil masyarakat.

Terlebih, dengan adanya sentra produksi tahu seperti di Wirobrajan ini, jika dikelola dengan baik, maka bisa turut meningkat perekonomian warga sekitarnya. "Ke depan, hal seperti ini akan menjadi perhatian kami," kata Haryadi. Pemkot melalui dinas terkait akan mendukung segala aktivitas perekonomian masyarakat. Apalagi, lanjutnya, salah satu program kerjanya jika nanti terpilih sebagai wali kota adalah pemberdayaan ekonomi kreatif.

"Peran pemerintah adalah memfasilitasi segala kebutuhan masyarakat industri rumahan dan kampung kreatif," ucapnya. Namun demikian, Haryadi minta agar para produsen terutama produk makanan, agar tetap mengutamakan kualitas dan keamanan bahan pangan. Hasil produksi harus rutin dicek oleh instansi terkait yang membidangi olahan makanan seperti BPOM atau Disperindagkoptan. (okezone.com)
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Kamis, 25 Mei 2017 | 00:07:14

Begini Kondisi Potongan Tubuh Bagian Atas Korban Bom Kampung Melayu

JAKARTA-Pasca ledakan di Terminal Trans Jakarta Kampung Melayu Jakarta Timur Rabu 24/5 sekira pukul 21.00 Wib tadi malam, dua korba tewas.Salah satu korban tewas yang diduga pelaku bom bunuh diri itu,  dik
Rabu, 24 Mei 2017 | 22:35:53

Berangkat Dari Rumah Mencari Bakau, Warga Mandah Ini Dinyatakan Hilang

MANDAH - Nafishah (40) yang merupakan seorang warga Kelurahan Khairiah Mandah sekira pukul 17:30 wib mendatangi Polsek Mandah guna melaporkan Kamaruddin (47) yang merupakan suaminya yang tak pulang-pulang saat
Rabu, 24 Mei 2017 | 20:44:08

Bagian Administrasi Sosialisasi Hukum Pertanahan Kepentingan Umum di Rohul

ROKANHULU - Bagian Administrasi Kewilayahan gelar Sosialisasi Hukum Pertanahan tentang Implementasi Pengadaan Tanah Bagi Pembangunan Untuk Kepentingan Umum di Kabupaten Rokan Hulu (Rohul) Rabu, (24/4/2017).Sosi
Rabu, 24 Mei 2017 | 20:36:33

Ini Kata Warga Tentang Kaburnya Tahanan Kejari Selat Panjang

SELATPANJANG - Ini pertama kalinya di Selatpanjang tahanan kabur dari Lembaga Pemasyarakatan (Lapas). Selama didirikan Lapas di Wilayah Beran Kelurahan Selatpanjang Kota belum pernah dikabarkan tahanan Kabur.Ha
 
Berita Lainnya
Selasa, 23 Mei 2017 | 11:36:59

Anggarkan Rp17,3 Miliar, Humpuss Akan Sebar Dividen Rp2,55/Saham

JAKARTA - PT Humpuss Intermoda Transportasi Tbk (HITS) lewat rapat umum pemegang saham tahunan (RUPST) sepakat membagikan dividen. Dividen ini akan diberikan menggunakan tahun buku 2016.Dalam keterbukaan inform
 
Senin, 22 Mei 2017 | 16:04:44

Gandeng Australia dan Swiss, Bappenas Perkenalkan SOFIA

JAKARTA - Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Kementerian PPN/Bappenas) bekerja sama dengan Pemerintah Australia dan Pemerintah Swiss meluncurkan hasil survei in
 
Senin, 22 Mei 2017 | 15:30:56

Investor Singapura Ditawarkan Proyek LRT hingga MRT

MEDAN Wali Kota Medan Dzulmi Eldin mengajak investor dari Singapura berinvestasi di Kota Medan. Ke depan, banyak pembangunan yang dilakukan di Ibu Kota Provinsi Sumatera Utara ini.Beberapa proyek infrastruktu
 
Senin, 22 Mei 2017 | 15:07:52

Sisihkan Rp40,57 Miliar, Metland Bagikan Dividen Rp5,3/Saham

JAKARTA - Emiten properti, PT Metropolitan Land Tbk (Metland) membukukan laba bersih tahun lalu sebesar Rp271,34 miliar. Keuntungan perusahaan berkode emiten MTLA ini naik 26,6% dibandingkan tahun sebelumnya. D
 
Senin, 22 Mei 2017 | 15:04:46

Mandiri Siapkan Kredit Rp10 Miliar untuk Properti Pergudangan Ciputra Group

JAKARTA Bank Mandiri menyiapkan pembiayaan untuk pembelian properti pergudangan milik PT Mitra Makmur Bagya (Ciputra Group) dengan skema kredit investasi. Adapun penandatanganan perjanjian pembiayaan tersebut
 
Sabtu, 20 Mei 2017 | 16:38:48

Cara AP II "Renovasi" Bandara dengan Smart Infrastructure

JAKARTA - PT Angkasa Pura II (Persero) tengah berbenah meningkatkan fasilitas di bandara yang dikelola olehnya. Selain mendorong peningkatan infrastruktur fisik, AP II turut mendorong pengembangan smart infrast
 
Sabtu, 20 Mei 2017 | 16:31:43

Mantap! Kapal Geomarin KESDM Temukan Potensi Gas di Perairan Bali

BALI - Kapal Riset Geomarin III milik Kementerian ESDM menemukan potensi gas biogenik atau gas laut dangkal di cekungan perairan Bali bagian utara.Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Geologi Kelautan (P3GL
 
Sabtu, 20 Mei 2017 | 16:01:16

Investor Butuh Kepastian Peraturan Perpajakan Sektor Pertambangan

JAKARTA - Kualitas peraturan perundang-undangan sektor pertambangan dinilai perlu diperbaiki, untuk menjaga iklim investasi sejalan dengan karakter bisnis pertambangan yang memiliki proses panjang dan mengedepa
 
Sabtu, 20 Mei 2017 | 11:29:46

Raih Investment Grade dari S&P, Ini Sederet Keuntungan Indonesia

JAKARTA - Lembaga pemeringkat Internasional Standard and Poors (S&P) akhirnya menyematkan rating investment grade atau kelayakan investasi kepada Indonesia. Hal ini seiring dengan stabilitas keuangan Indonesia
 
Sabtu, 20 Mei 2017 | 11:15:05

Indonesia Minta Jepang Tambah Investasi Industri Baja

YOGYAKARTA - Indonesia meminta Jepang lebih meningkatkan investasi di sektor industri baja hulu, seperti produk crude steel (baja kasar) baik dalam bentuk slab (lembaran) maupun billet (batangan). Bahan baku te
 
Jumat, 19 Mei 2017 | 15:30:00

Anggarkan Rp51,8 Miliar, Intiland Sebar Dividen Rp5 per Saham

JAKARTA Berdasarkan hasil rapat umum pemegang saham tahunan (RUPST), PT Intiland Development Tbk akan membagikan dividen sebanyak 17,3% dari total laba bersihnya di sepanjang tahun lalu kepada pemegang saham.
 
Jumat, 19 Mei 2017 | 15:26:23

ADB Beri Pinjaman RI Rp8 Triliun untuk Bangun Irigasi

JAKARTA - Bank Pembangunan Asia (ADB) menyetujui pinjaman senilai USD600 juta atau senilai Rp8 triliun untuk meningkatkan sistem irigasi Indonesia guna memperkuat ketahanan pangan dan mengurangi kemiskinan di d
 
Jumat, 19 Mei 2017 | 15:11:32

Menko Darmin: 10 Tahun, 5 Juta Keluarga Desa Pindah ke Kota

JAKARTA Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Darmin Nasution berpendapat, masih banyak permasalahan yang terjadi di perdesaan. Masalah utamanya adalah perdesaan belum mampu mengatasi masalah migrasi pendud
 
Kamis, 18 Mei 2017 | 18:26:06

Disprindag Inhil Rencanakan Lokasi Pasar Wadai Untuk Ramadhan di Jalan Veteran

TEMBILAHAN - Dinas Perindustrian dan perdagangan (Disprindag) Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) merencanakan lokasi Pasar Wadai untuk bulan puasa pada tahun 2017 kali ini bertempat di Jalan Veteran, Tembi
 
Rabu, 17 Mei 2017 | 17:10:11

Wih, Tower Bersama Sebar Total Dividen Rp995 Miliar

JAKARTA - Rapat Umum Pemegang Saham (RUPS) menyetujui pembagian dividen tunai PT Tower Bersama Infrastructure Tbk (TBIG) sebesar Rp995 miliar dari laba 2016. Perseroan tercatat mengantongi laba bersih Rp1,29 tr
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top