iklan Situs
 
Sabtu, 7 Januari 2017 | 16:13:13
ekbis

Pabrik Tahu Terkendala Peralatan Produksi

Sumber: Okezone.com

Sebarkan:
Okezone.com
ilustrasi
YOGYAKARTA-Olahan tahu menjadi favorit masyarakat. Termasuk di Kota Yogyakarta, tahu menjadi salah satu menu pokok baik bagi keluarga maupun penjaja wisata kuliner.

Jumlah kebutuhan tahu tiap tahun pun diprediksi terus meningkat seiring gaya hidup masyarakat perkotaan yang beralih ke menu sehat dengan harga murah. Seperti pabrik tahu level rumahan di RT 35 RW07 Wirobrajan, yang tiap hari memproduksi tahu hingga ratusan kilogram. Salah satunya adalah pabrik tahu milik Yono yang sudah hampir setengah abad beroperasi.

Pabrik skala rumah tangga yang dikelola oleh keluarga itu laris manis di pasaran. "Tiap hari kami produksi, tiap hari kami jual ke pasar-pasar tradisional dan penjual makanan," kata Yono, saat ditemui di rumahnya, kemarin. Hanya saja, seiring waktu berjalan, kelengkapan peralatan produksi menjadi kendala. Sebab hingga kini, pabrik yang mempekerjakan empat orang itu memakai alat serba manual.

"Selama ini masih manual, kalau mau pakai mesin, kendalanya di modal. Ini coba pakai satu alat pengaduk otomatis, tapi listriknya tak kuat harus pakai genset," ucapnya. Harga bahan baku kedelai juga menjadi kendala. Diakui oleh seorang pekerja, Muhadi, cita rasa tahu sebenarnya tergantung dari kualitas kedelainya. Jika memakai 100% kedelai lokal, rasanya lebih enak. Hanya saja harga kedelai lokal sekitar Rp8.000/kg dirasa cukup mahal jika dibandingkan kedelai impor. "Rata-rata yang produksi tahu kedelainya campuran, pakai kedelai lokal dan impor dari Amerika," ujarnya.

Setiap hari, hasil produksi tahu di pabrik milik Yono ini tak menentu tergantung jumlah bahan baku, jumlah pekerja, dan jam kerja. Mengingat pabrik hanya dikelola oleh internal keluarga sehingga tak menargetkan hasil produksi harian. "Sak mampune, Mas . Tiap hari jumlah produksinya tidak sama. Tapi rata-rata bahan baku kedelai 1 kuintal per hari," katanya.

Keluhan-keluhan tersebut disampaikan kepada pasangan calon Wali Kota-Wakil Wali Kota Yogyakarta, Haryadi Suyuti-Heroe Poerwadi yang menyambangi sentra produksi tahu di Wirobrajan. Kemarin, pasangan ini mendapat jatah hari kampanye Pilwali Kota Yogyakarta 2017. Menanggapi keluhan dari para produsen tahu, Haryadi mengaku sudah menjadi kewajiban Pemkot Yogyakarta untuk mendampingi dan melindungi usaha kecil masyarakat.

Terlebih, dengan adanya sentra produksi tahu seperti di Wirobrajan ini, jika dikelola dengan baik, maka bisa turut meningkat perekonomian warga sekitarnya. "Ke depan, hal seperti ini akan menjadi perhatian kami," kata Haryadi. Pemkot melalui dinas terkait akan mendukung segala aktivitas perekonomian masyarakat. Apalagi, lanjutnya, salah satu program kerjanya jika nanti terpilih sebagai wali kota adalah pemberdayaan ekonomi kreatif.

"Peran pemerintah adalah memfasilitasi segala kebutuhan masyarakat industri rumahan dan kampung kreatif," ucapnya. Namun demikian, Haryadi minta agar para produsen terutama produk makanan, agar tetap mengutamakan kualitas dan keamanan bahan pangan. Hasil produksi harus rutin dicek oleh instansi terkait yang membidangi olahan makanan seperti BPOM atau Disperindagkoptan. (okezone.com)
 
 
Komentar
 
Berita Terkait
Rabu, 16 Agustus 2017 | 23:39:07

Pesta Shabu, Polsek Bonai Darussalam Amankan 6 Pelaku

ROKANHULU-Polsek Bonai Darussalam membekuk 6 orang yang sedang melakukan pesta narkotika diduga jenis Shabu.Berdasarkan data yang diperoleh spiritriau.com dari Mapolres Rokan Hulu, Rabu 16/8 malam menyebutkan b
Rabu, 16 Agustus 2017 | 23:05:21

Penyidik Gakkum KLHK RI Kumpulan Data dari Kantor Asiong

PINGGIR - Penyidik dari Penegakan Hukum Kementerian Lingkungan Hidup Dan Kehutanan Republik Indonesia (Gakkum KLHK RI) melakukan pengumpulan data.dari kantor.perkebunan milik Asiong yang berada di Kawasan hutan
Rabu, 16 Agustus 2017 | 22:51:03

Ketua Kasgoro Inhil Dampingi Julak Aqil Kembalikan Formulir Ke Gerindra

TEMBILAHAN - Keseriusan Effendi Aqil atau yang lebih dikenal dengan Julak Aqil untuk maju sebagai salah satu kandidat Bupati dan atau Wakil Bupati Kabupaten Indragiri Hilir semakin jelas.Setelah mengembalikan f
Rabu, 16 Agustus 2017 | 21:04:44

Panjat Pinang di Puskesmas Sungai Piring, 2 Ekor Kambing dari Bupati Wardan Jadi Rebutan

BATANGTUAKA Kantor Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) Kecamatan Batang Tuaka mendadak ramai hari ini, Sabtu (16/08/17). Pegawai Puskesmas dan Ratusan warga saling membaur di halaman Puskesmas untuk memeri
 
Berita Lainnya
Rabu, 16 Agustus 2017 | 16:31:50

Direksi Dirombak, Dirut Pertamina Sesumbar Strategi Pertamina Akan Lebih Baik

JAKARTA - Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Rini Soemarno melakukan perombakan terhadap Direksi PT Pertamina (Persero). Selain mengganti salah satu direktur Pertamina, Rini juga menambah dua jabatan direk
 
Rabu, 16 Agustus 2017 | 14:47:52

Kementerian ESDM Proses Perpres Mobil Listrik, Sampai di Mana Perkembangannya?

JAKARTA - Presiden Joko Widodo beberapa waktu lalu telah mengeluarkan instruksi tertulis yang isinya meminta pengembangan mobil listrik didukung penuh Dipicu oleh surat Menteri ESDM, Ignasius Jonan, kepada Pres
 
Rabu, 16 Agustus 2017 | 14:40:34

PIDATO PRESIDEN: Indonesia Harus Siap Hadapi Perubahan Dunia yang Serbacepat!

JAKARTA - Presiden Joko Widodo (Jokowi) dalam pidato kenegaraan di DPR RI sempat menekankan tentang daya saing Indonesia. Jokowi pun menegaskan bahwa Indonesia perlu mengantisipasi perubahan dunia yang serba ce
 
Rabu, 16 Agustus 2017 | 14:32:30

Dengan Kebijakan Fiskal, Pemerintah Dongkrak Ekonomi dengan Infrastruktur

JAKARTA - Pemerintah terus mendorong pembangunan infrastruktur untuk mendongkrak pertumbuhan ekonomi. Hal tersebut dilakukan melalui kebijakan fiskal yang langsung diarahkan pada belanja produktif sejak Preside
 
Selasa, 15 Agustus 2017 | 16:25:59

XL Axiata Rombak Jajaran Direksi, Ini Daftarnya!

JAKARTA - PT XL Axiata Tbk (EXCL) melalui Rapat Umum Pemegang Saham Luar Biasa (RUPSLB) telah menyetujui perubahan susunan Dewan Komisaris dan Direksi. Perubahan yang dilakukan ini salah satunya merupakan usula
 
Selasa, 15 Agustus 2017 | 16:17:17

Bangun Rusun Dekat Stasiun Tanjung Barat, 3 Menteri Turun Langsung ke Lapangan

JAKARTA - Tiga menteri Kabinet Kerja Jokowi hari ini menghadiri acara groundbreaking pembangunan transit oriented development (TOD), Tanjung Barat, Jakarta Selatan. Pembangunan ini merupakan salah satu upaya pe
 
Selasa, 15 Agustus 2017 | 15:47:19

Wow! Jomblo Paling Bahagia, Pasangan Cerai Paling Menderita

JAKARTA - Badan Pusat Statistik (BPS) telah merilis indeks kebahagiaan Indonesia 2017. Menurut status perkawinan, orang yang belum menikah lebih bahagia 71,53, dibanding yang sudah menikah yaitu 71,09. Lalu, si
 
Selasa, 15 Agustus 2017 | 15:44:02

Wah, Bank Mandiri Layani Pembayaran BPJS Kesehatan Rp1,4 Triliun per Bulan

JAKARTA - Hingga Juli 2017, frekuensi pembayaran iuran BPJS Kesehatan lewat seluruh jaringan Bank Mandiri mencapai sekira 1,2 juta transaksi per bulan dengan rata-rata nominal Rp1,4 triliun per bulan.Bank Mandi
 
Selasa, 15 Agustus 2017 | 15:41:15

Lagi Bikin Strategi, Eksplorasi Bauksit Antam Belum Produksi

JAKARTA - Hingga pertengahan tahun ini, PT Aneka Tambang (Persero) Tbk (ANTM) belum melaksanakan kegiatan eksplorasi bauksit. Hal ini disebabkan masih berlangsungnya penyusunan rencana dan strategi kegiatan di
 
Senin, 14 Agustus 2017 | 15:47:00

Ingin Dapat Kredit Ultra Mikro Rp10 Juta? Ini Syaratnya!

BOGOR Pemerintah menyalurkan kredit ultra mikro sebesar Rp1,5 triliun. Program pembiayaan tersebut dikhususkan bagi pelaku usaha ultra mikro. Adapun plafon yang diberikan yakni Rp10 juta.Pemerintah menunjuk 3
 
Senin, 14 Agustus 2017 | 15:44:06

Menko Darmin Tantang BI Turunkan Suku Bunga, Nyalinya Kayak Apa?

JAKARTA - Penyaluran kredit perbankan mengalami perlambatan diindikasi karena bunga kredit yang masih tinggi. Pasalnya, bunga kredit perbankan saat ini masih 11,83% di Bank Indonesia (BI).Menteri Koordinator Bi
 
Senin, 14 Agustus 2017 | 15:14:37

Mantap! Bank Banten Targetkan Laba Rp5 Miliar Tahun Ini

JAKARTA - PT Bank Pembangunan Daerah Banten Tbk mengalami kerugian hingga Rp416 miliar pada 2016. Namun, pihaknya optimis tahun ini dapat mencetak laba di kisaran Rp5 miliar."Kami menargetkan bisa laba sekira R
 
Senin, 14 Agustus 2017 | 15:08:03

Marak Proyek Infrastruktur, BNP Paribas Kaji Penerbitan Kontrak Investasi Kolektif

JAKARTA - Guna menyokong kebutuhan akan pendanaan proyek infrastruktur, Otoritas Jasa Keuangan (OJK) telah menerbitkan aturan mengenai Dana Investasi Infrastruktur Berbentuk Kontrak Investasi Kolektif (DINFRA).
 
Senin, 14 Agustus 2017 | 12:04:29

Investor Dipermudah, Jurus Jaga Pertumbuhan Pasar Modal RI

JAKARTA - PT Kustodian Sentral Efek Indonesia (KSEI) terus berupaya memberikan kemudahan bagi masyarakat untuk mengakses instrumen investasi di pasar modal agar pertumbuhan industri pasar modal terus terjaga."M
 
Sabtu, 12 Agustus 2017 | 16:13:38

Catat! Pembangunan Infrastruktur di Wilayah Terdepan RI Terus Dilanjutkan

YOGYAKARTA - Pemerintah komitmen untuk terus membangun infrastruktur terutama di luar Pulau Jawa guna meningkatkan konektivitas transportasi yang pada akhirnya meningkatkan pertumbuhan dan pemerataan perekonomi
 
 
 
Terpopuler
 
 
 
 
Top